[龙门飞甲同人]老板,早安！第5部分

刀为什么会这样。

“嗯？你揉面团的时候不要把旁边的生粉揉太多进去，揉不起来的时候就加点儿水跟熟油，揉的时候用阴力……哎哎哎！它得罪你了不成！你怎么这么狠心对它！”风里刀一看雨化田那面团就嚷嚷着走了过来，“你别把他当杀父仇人啊！你得慢慢地揉，用阴力……唉，不是这样！”说着他就捉住了雨化田的手，像师傅给徒弟纠正那样把他手指掰到了正确的手势，“你得这样摁下去，朝前小心碾一下，再拉起来……对，摁下去，碾一下，拉起来……你很热吗？”

“什么？……没有。”雨化田才发现自己脸都红了，他耸了耸肩膀从风里刀臂弯里挣脱出来，揉了揉鼻子，“我知道了，揉好面团以后就可以把蛋黄倒下去烘烤了吧？”

“想得容易！一个美味的蛋挞怎么可能那么快就能完成！”风里刀看了看鼻

尖上沾着面粉却不自知的雨化田，嘴角弯了起来，哼，就不提醒你，“揉好了面团，得等它发酵三十分钟，然后就可以进行第一次叠皮了。”

“三十分钟？”雨化田皱眉了，“要等这么久，无聊。”

“唉，现在的年轻人，就是急进，一点耐性也没有。”风里刀装出一副老人家的口吻，“放心，有你忙活，来，把面团用保鲜纸封好。”

雨化田忍着没再踹他一脚，拿保鲜纸把那揉得乳白光滑的面团给封了起来。风里刀拿了一块牛油放在砧板正中，又把擀面杖递给雨化田，“这个功夫最适合你了。”

“干什么？”

“敲！”风里刀朝那牛油努努嘴，“把这块牛油给敲成0。5cm的薄片儿！过去我敲要花二十分钟，你身手这么好，应该十五分钟就好了，敲完这块还有一块呢！”

“就那么敲就可以了是吧？”雨化田说着就抡起擀面杖“啪啪啪”地往砧板上敲了下去，那声响听得风里刀直冒冷汗，不到十分钟，那一坨牛油已经被敲成了晶莹剔透的薄片，都可以透光了，“糟糕，敲太薄了。”

“没、没事，敲太薄了，叠一层就好了……”风里刀决定以后再也不惹雨化田生气了。

在厨房里到处找些杂事玩玩，三十分钟倒是很快就过了，又经过两次叠皮两次发酵，一个小时候，终于可以切皮倒模，加入蛋浆，入炉烘烤了。

雨化田伸了个懒腰，“这事情挺累的啊，怎么你会喜欢做这个呢？”