焦糖准备好。
其实他打算要做的甜点,也就是焦糖鸡蛋布丁,并不需要太复杂的工序和材料,其中制作中最主要的一点就是关于焦糖的熬制,火候多一分则太苦,少一分则太腻,只有微微带出来的苦味才能恰到好处的中和鸡蛋和牛奶的甜味和奶味,把鸡蛋布丁的香浓和滑腻衬托到完美。
等他煮热了牛奶,倒入已经打好的鸡蛋和砂糖,充分搅拌再加上过滤后,就可以把它们倒入已经铺上一层焦糖的模具里面了。
接下来就是等待布丁出烤箱的时间。
仿佛无论是什么时候,烤箱时间到了以后发出的“叮”声总是会让他感到一阵心满意足,因为这意味着他用心准备的食物已经制作完成,这种亲眼看到成品从自己手下诞生的心情总是有着难以形容的美妙。
他心情愉快地把烤好的布丁从烤箱里拿出来,随意选出其中一个,在用刀子沿着模具周围轻划了一圈后就把模具整个倒扣了过来,直接把做好的布丁倒在了盘子上。
有些受热融化掉的焦糖从布丁顶部流了下来,棕褐色的焦糖与明黄色的布丁形成了强烈的色差对比,整个布丁还散发着热气,看起来软乎乎颤巍巍的,让人食指大动。
他随手从旁边拿了个勺子舀了一口,层次分明的口感让他不由眯起了眼睛,让他不禁感叹——果然这种丰富的味道要比单一的口感更加能挑动人的味蕾,焦糊的苦味让甜味变得丰富醇厚,更加富于变化,同时也让食物变得更加好吃。
他来不及把剩下的部分吃完就趁热把另一个布丁也倒在了盘子里,准备端进去给紫原尝尝,谁知还没等他端起盘子,对方就已经从房间里走出来了。
也不知道是对方鼻子太灵敏导致他“闻香而动”,还是他和风间心有灵犀让他突然对外面的动静有所感应,总之他就是掐住了好时机。
当他皱着鼻子看到桌子上的东西时,那原本无神的眼睛猛地就变亮了,就像是两颗小灯泡一样闪闪发光。
他快步扑到风间面前,眼睛一眨不眨的盯着桌上的布丁,吞咽着口水说道:“风间仔!这个看起来好好吃!”
——好想吃!好想吃!!
风间满脑袋黑线地看着他的神情和动作,无奈扶额道:“阿敦你还真是……”可他的话还没说完,紫原就又说了一句:“这个是给我的吗风间仔?”他在说这话的同时就已经端起了装着他那份布丁的盘子,看样子就算是风间否认他也是不会放手的了。
风间不置可否地耸了耸肩,“恩,是啊,看在你昨天那么听话的份上,特地做给你的奖励,不过也
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