第6节

彻底摸到适合“米真香”的门道。

鳗鱼放进绞rou机中绞烂，直到鱼rou已经化成细腻洁白的鱼泥。加入调料用手抓匀后，招呼阿初过来，让他大力摔打鱼rou直至起胶。

阿初将鱼rou摔打好之后，米露将锅里的水也烧好了，以令人眼花缭乱的速度，手飞快地沾水挤出鱼丸，只一小会儿，鱼丸就漂满了水面。

白白嫩嫩的一锅鱼丸，挨挨挤挤的，每颗都一样圆润、一样小巧可爱，看着就觉得喜庆。

捞出沥干水后，热锅下油，深深的一汪油烧至十成热，将已经灼熟的鱼丸快速翻炒。大火舔舐着锅沿，将鱼丸的香气一点点催发出来。色入白瓷的鱼丸渐渐变色，由淡淡的浅黄逐渐变成金黄，从锅里捞出。

砂锅下油烧热，下姜、蒜煽香。加入咖喱膏在热水中缓缓化开，氤氲成一片金黄，倒入椰浆后继续调稀，椰浆的清甜调和了咖喱的辛辣，弥漫出一种更为深厚绵长的香味。

一颗颗圆溜溜的鱼蛋扑通扑通地丢入锅里，盖上盖子，小火慢炖十分钟，就出锅了。盛在快餐盒中后，在上面淋上甜辣酱，就大功告成了。

米露和阿初自己做的鱼蛋，比市场上卖的那些，要真材实料得多。所用全都是最新鲜的鱼rou，一丝淀粉也没有添加，鱼胶全凭手工摔打出来，更没有使用任何的添加剂。

一颗颗鱼丸口感弹牙、脆而不腻、又鲜又嫩、鱼味十足。本就用咖喱煮出，浸透了咖喱的香辛，淋上甜辣酱后更是下饭。

鱼rou可谓是最健康的rou类之一，做成鱼丸后，既保留了鱼rou的鲜香，吃起来时又不再有鱼刺的烦扰。甜甜辣辣的味道，更令人口舌生津，鱼丸上沾着汤汁和酱料，吃一口鱼丸，配一口米饭，绝对是莫大的享受。

最关键的是，这样一道菜既好吃又省事，满满一大锅的咖喱鱼蛋做好，也不过耗时半个多小时。

饭菜全都准备妥当之后，将冷藏了一整夜的椰丝小方的玻璃方碗打开盖子，套上一层保鲜膜后，倒扣在案板上，笃笃地切成小块，四周全部铺上椰蓉。

第二盒亦然，只不过铺满的换成了抹茶，第三盒则洒了厚厚一层可可粉。

每份外卖中将椰蓉、抹茶、可可口味的各放入两块。纯白、深绿、深咖色搭配在一起，十分漂亮，明明只

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