第20节

“现在为你们展示的这道菜，就是我们的美食评委、国际名厨程永嘉程老师刚刚做出的，一道很经典的粤菜名菜——”

主持人揭开食盒的盖子，里面的菜顿时暴露在所有人的视线中，与此同时说出了菜名。

“凤还巢。”

抽气声顿时响成一片。

出现在镜头下的，是一道极为漂亮的菜肴，所有人在看到这道菜的第一眼，瞬间就明白了为何叫凤还巢这个名字。

细细的面条编织成鸟巢的样子，炸至金黄，巢中卧着一只油亮亮的乳鸽，乳鸽的脖颈弯成一个优美的弧度，鸟嘴直指向天，翅膀的角度也极为考究。鸟巢周围用绿色的油菜、紫色的甘蓝和各色的雕花装点着，漂亮极了。

整道菜的造型就像一只鸟真的卧在巢中小憩，随时可以振翅起飞。

乳鸽颜色红亮，泛着蜜一样的光泽，看上去就令人垂涎欲滴。

十六名选手依次走过菜肴面前，近距离地观看，最后一只乳鸽被主持人切开，每个选手都插起一块细细品尝。即使马上要开始比赛，选手们都正紧张得要死，大部分人在乳鸽入口的时候，脸上还是露出了极为享受的表情。

等到十六名选手全部回到自己的料理台前站定时，主持人询问参赛选手的感受。

“天哪，这真是我听都没有听说过的名字，见都没有见过的菜。”

“这道菜难度太大了，我不知道如何去面对。”

“看到这道菜的第一眼，我就知道我完蛋了。主持人说过，我们需要在色、香、味、形上都最大程度地还原出这道菜，真的是太难了。这道菜的色、香、味、形全是难点，尤其是那个鸟巢太复杂太精致了，我根本无从下手。”

“凤还巢这道菜我倒是知道，但是完全不会做。这道菜被称为粤菜本帮金牌打手，可想而知有多难做了，程老师多少年的功力，这道脆皮乳鸽才能做出如此的境界。要我们完全没有做过这道菜的人，只是看两眼，尝一口，就要还原，真的是太难太难了。”

镜头依次转过一个个的选手面前，每个选手都是眉头紧皱，面露难色，对着镜头说这道菜究竟难度有多高。

直到镜头转到米露面前的时候，米露尽管也绷着一张小脸，但说出来的话却令摄影师大吃一

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