第12部分

流通领域的商品消费和个体私营业主的情况。在取得第一手材料后，我就专门到北京图书馆寻找有关资料。与此同时，我又去向东方一笛请教一些组稿的技巧……我干得十分投入，像报社的一名正式记者。

也许是出于一种虚荣心，我在给朋友写信或回信时总忘不了夹寄一张名片。现在来看，当时真的有些幼稚，有些虚荣。记得那天晚上，我一采访回就要把稿子写出来。因为第二天就是报纸发行的日子，解我要去做报纸发行工作了。

那晚当夜深人静、钟离东呼呼大睡的时候，我还在灯下笔耕。这一夜，我几乎干了个通宵。当然，有了采访的第一手材料，写起来也就得心应手了。次日天一亮，我就迫不及待地上路了。

到了报社还早，然而何总编已经早到了。他指了指还喷着油墨香的报纸说：“小李，你的文章都登了。”

我兴奋得很。自己写的那篇题为《天熏黑了胃吃坏了街头烧烤该歇歇了》赫然醒目地放在了头版的显要位置上。下面是我采写的这篇文章的第二部分，标题为《街头烧烤为何屡禁不止》。现摘录如下：

北京的街头烧烤已存在、蔓延多年。刚开始时，只有一些外地人在市区繁华路段卖烧烤羊肉串。后来烧烤的品种越来越多，好奇而嘴馋的大人、孩子，看到后往往禁不住诱惑，停车驻足，竟成为街头一景。顾客们对此并不介意，总觉得这些人也就是犯个无照经营，殊不知街头的烧烤不仅对北京的大气环境造成了严重污染，也互直接威胁到人的身体健康。

北京街头的烧烤滩都没有安装烟气净化袋装置。由于使用的燃料都是木材或煤炭，烧烤烟气及烧糊的肉类中的苯并毗含量高，这是世界公认的致癌物。所以，由于竹签的经常使用，存在着传染病的隐患。

街头烧烤之所以屡禁不止，主要有以下几个原因：

1。本小利大赚钱快。从事这个营生的人都无照经营。他们的经营工具较好为简陋，原材料价低质次，有的甚至是病畜肉，因此价格较为便宜，能吸引人，每串的利润都在60％以上。

2。市场有需求。正是由于一些群众喜好“这口”，商贩们才投其所好，加之宣传教育不到位，群众对其危害认识不深，才给商贩们以可乘之机。

3。处罚力度不大。由于屡遭打击，商贩们现在都采取了“摊货两置、人财分家”的办法，把肉等原料放到不远处的角落里，派专人看管，这个专人不仅要馆送货，还要及时将钱转移走。一旦被查抄，损失的仅仅是皮毛。罚款，没钱，顶多没收经营工具。

根治街

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