第9部分

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张丹芸忙碌了一个小时左右，就已经弄好了四五坛子。不知道第一次的手艺怎么样，张丹芸也不敢多弄。瞧见有这么多了，也就收了手。

她每天都在网上，或者空间的书房里寻找着些古法酿酒的方子，其中最好找的便是菊花酒，桂花酒、合欢酒等，这些比较出名的。

古代重阳，有插茱萸，登高饮菊花酒风俗。而且，菊花酒还有养肝明目，滋阴清热等功效。

还有合欢花酒，合欢花性味甘，平，舒郁、理气、安神、活络、养血、滋阴肾、清心明目。《红楼梦》中都说吃螃蟹需要就着热热的合欢花烧酒来吃。

张丹芸在网上看了网友传上来的方子，只需合欢花数朵，合欢树皮三十克，白酒500毫升。将合欢洗净了同白酒一起放入容器中密封七天即可饮用。①

合欢树是张丹芸在河的对岸的小山林立找到的，那还是她第一次走到河的对岸去。山林里的树木，大多数都是能开花的乔木，长势良好。为了这些合欢花，张丹芸还是费了好些劲儿，才从树上摘下来的。

除了上面的两种，还有椰子花酒，荷花酒，荼蘼花酒等。

早在唐代，就有以椰子花来酿酒的，据说酒味甘甜，饮之亦醉。这种酿酒的方法到宋代还有流传，但今日已经尽然流失了。再说空间里还真没有椰子花，张丹芸只是想想，随即就抛在了脑后。

荷花除了供观赏食用外，还可酿酒。古人酿酒时把荷花捣碎，浸入酒中，清亮亮的酒便有了荷花的芬芳，还得了个名字叫做碧芳酒。在古代为皇宫后妃所喜欢，认为琼浆玉液不过如此。张丹芸对此很感兴趣，但空间暂时没有荷花，只能延迟了。因为才撒了花种在小河里，不知道什么时候能长出来。

至于荼蘼花酒，宋时，有一种制作荼蘼酒的方法，是先把一种叫做“木香”的香料研磨成细末，投入酒瓶中，然后将酒瓶加以密封。到了饮酒的时候，开瓶取酒，酒液已经芳香四溢，这时再临时在酒面上洒满荼蘼花瓣，酒香闻来正如荼蘼花香，几乎难以分辨二者的区别。②

桃花酒，玫瑰酒等市面上常见的也酿了一些。除此之外，张丹芸还找到了一个酿制百花酒的方子。百花酒具有酸、甜、苦、辣之味。主要原料为糯米、细麦曲和近百种野花。③张丹芸细致的研究了一下，空间里的花虽说也是栽种，但和外边儿的野花也相差不远，甚至品质上还要高出一筹。

酿出来的酒，据说其色深黄，其气清香，其

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