第8部分

说，蔡红梅的导演就是看了这几个特写才决定用沈玉的。

我的戏被我反复看了无数遍，确实只有不到两分钟，但在第三集、第六集、第八集、第二十集中都出现过同样的镜头。

并不是我自恋，也不是我欣赏我的“演技”，更不是我为自己能演戏而自豪——在我对演戏已经没有丝毫兴趣的时候，每次看一遍自己站在庙门前沉思静悟的镜头，我便“化入”那个境界，我便真的感觉我有那么一二刻确实是在静悟，悟个戏外的道理。

这段时间我有两个去处，一个是医院，一个是我妈的饭店。我开始研究新的“抓菜”，我尝试用新鲜的水果来做菜。我把芒果、香蕉等热带水果切成条状或者块状，用色拉酱和少许精盐做辅料，边做边不停地尝口味，却怎么做都是水果色拉的味道，几乎和西餐店里的一样。我妈和我一起研究后最终得出结论，只有加入有特色的中国调料才能做出来新味道，于是我和我妈一起钻研起来。我们先是用能和西餐“般配”的番茄和胡萝卜加入，再用煮熟的花生米参与进去，但吃起来不外乎西洋味道，而加进花椒面、麻油、山菜等等中国的特产后，闻起来就让人反胃。于是在众多次实验之后，我和我妈有了如下对话。

我妈说：看来是不行了，好像水果类的抓菜不是咱们能研究出来的。

我说：我还想试试，比方用我们的粉丝。

我妈说：粉丝放在水果里有点糟蹋了，那东西沾上荤腥才好吃。

我说：水果要是沾上荤腥怕是不行，甜的和荤腥不配。

我妈说：也不是不配，硬配是可以的，只是那样配不舒服，配出没人吃的菜，对我们饭店就没有意义。

我说：配上去不舒服，就没有意义。

我妈说：没有意义，我们就不配。

我说：对，没有意义的，何必要配。

我妈说：我们放弃吧，还是研究土菜吧，茄子洋芋辣椒，芹菜白菜蒜苗。

我说：那就放弃吧，不配。

我妈说：跟人似的，强扭的瓜不甜。

第7章　白露·秋分（3）

我说：妈您说我呢这是。

我妈说：儿子妈不是说你，说你就不是强扭的瓜了，是变味的瓜。

我说：妈这话怎么讲？

我妈说：你们不是强扭的瓜，你们是像黄瓜放在厨房里时间长了，味道变了，虽然还是瓜，但不能搅和在一起拌凉菜了。

我说：妈您真伟大。

我妈说：儿子你能看出门道和火候，你也算伟大。

我和我妈有一打无一着地说

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