这边锅里压着鸡爪丁,那边已经开始打蛋和面,不一会儿,面团就发起来了,揉过之后,她刷刷就擀了二十来个薄面皮儿,一溜排在案面上。
猪前腿rou在发面前已经剁碎腌好了,因为用得不多,所以分量也比较少。
皮冻压过一会儿后就转了小火,在高压锅的强压之下,去骨的鸡爪几乎已经被熬化,形成皮冻,待稍稍冷却之后,连盼便小心端着锅,将皮冻汤慢慢地倒入了方才腌制的rou末之中。葱姜蒜末等早已切好的作料末此刻也一起下去,三五下,馅料很快便和好了。
连盼包小笼包可是超级快手,一个包子十八个小褶,顺时针旋转着,在包子顶端碾成一朵小花儿,像杂耍似的,一揪就是一个,煞是好看。
最后剩下的就只是上锅蒸了,竹蔑板子架上,纱布一铺,蒸包子也就是几分钟的事,汤包皮薄,很快就熟了。
要说来到现代,连盼最喜欢的厨具是什么,除了煤气灶,非豆浆机莫属。虽然这味道比不上石磨磨出来的,然而速度实在是快,最重要的,一点点豆子,就可以打出一大杯豆浆。
四五个香汤包,一小碟醋,一杯浓豆浆,在初秋稍微有些凉意的早晨下肚,真是五脏六腑都暖融融的,说不出的舒服。
吃完了早餐,才八点多一点,连盼收拾了一下厨房,便把剩下的十多个汤包小心翼翼用一个大保温盒装好了,提在了手里,准备带回去。
她一个人胃口并不大,然而要做,却又不能只取丁点儿,饭菜难做一个人的量,这包子难免就多了许多。
回到宿舍的时候,张童正在刷牙,连盼才进门,这姑娘闻着味儿就赶快把嘴里的牙膏泡沫给吐了,赶紧冲了出来。一看连盼笑眯眯的脸,就知道绝对有好吃的。
果然,连盼揭开手里的保温盒盖,一股香喷喷的包子味儿立刻就弥漫了整个宿舍,饭盒里两圈共七个小包子,整整齐齐,你挤着我,我挤着你,挨在碗里,跟卖萌似的,就差写着‘快来吃我‘四个大字了。
“早上包的,给你带了点。”连盼笑眯眯解释道。
“我说你怎么一大早就起来了,原来是包包子去了。”张童也顾不得烫,用手就抓起一个往嘴里送,连盼还来不及提醒,就听见了张童嗷叫了一声,接着就是一阵满足的叹息。
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