第3节

“做杏仁豆腐的时候，首先要把杏仁略微捏碎，泡入牛奶中，盖上保鲜膜放入冰箱过夜或者是七八个小时的样子，我的是早上做好便放了进去，所以现在直接用就好。”

看了眼弹幕，苏星辰挑着问题回答：“为什么要这样处理呢，是因为这样的话，牛奶里面，能够有杏仁的味道，做杏仁豆腐很重要的一点便是把所有的原料，都融入‘杏仁’的风味。”

她一点一点讲说着，手里的动作一点都没停歇下来。

把泡过杏仁的牛奶倒入搅拌机中打碎，过滤掉渣……和淡奶油、杏仁粉、糖、鱼胶片一起放入小奶锅中，用小火把混合的液体煮到温热。

一步一步的，没一会之后，杏仁豆腐便完成了。

粉丝看的眼睛都直了，一个一个的积极发着弹幕。

【想吃想吃想吃啊，我之前一直没找到好吃的杏仁豆腐，要么太苦，要么口味太淡，没有杏仁的味道，星辰的这个看起来就很不错。】

【我饿了！】

【超级想要试吃一下，希望星辰什么时候能在现场做一次食物，给我们吃可以吗？！】

【还好，我定了一个蛋糕，边看边吃！】

苏星辰把杏仁浆煮好之后，便把杏仁浆给晾着，直到冷掉之后，才盖上保鲜膜，放入冰箱凝固。

这一步她没在粉丝面前做，只是讲说着，毕竟她做的杏仁浆还没冷却。

“最后一步，是打杏仁粉，把杏仁放到烘焙里烘到微黄，有香味之后用料理机打碎，撒到豆腐上面，这样口感才会更好，把杏仁融入的更为彻底。”

苏星辰看着弹幕：“要我做一遍啊？”

她笑了笑：“好啊，晚一点，我再拍一个小视频发在微博上，现在还没杏仁浆还没完全凝固。”

【星辰我们想吃啊！！】

【同想吃，感觉外面都没有好吃的杏仁豆腐卖。】

【作为一个甜品师，我学习到了，下次试一试。】

苏星辰回答着大家的问题，挑了几个回答之后，便结束了这次的直播。

九点左右，杏仁浆凝固，她把所有的都完成之后，屋子里飘散着一股杏仁的味道

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