第9节

王石井忍不住拍拍邵云安，让他不要担心：“村里人不会有人到这片山上来。我们的地和新宅地可以就买在山下，再买几亩入山口的野地，这样基本就不会有人过来了。等我们可以买的时候，就把这片山头都买下来。”

“石井哥，有你太好了！”邵云安舔嘴，他迫不及待地想尝尝几千年前的茶是什么味道了。挣钱什么的都是次要的了！

王石井喜欢邵云安这个样子，又拍拍他，让他冷静一点，说：“我去给你采茶。”

邵云安回过神，跑到自己的背篓前拿出好几个布兜子，又跑回来塞给王石井四个，说：“我先看看采什么叶，然后咱俩分头行动。”

王石井不同意：“这树高，我给你采，你告诉我采什么叶就行。今天采不完，明天我们再来。”

邵云安想把这些古茶树叶马上全部采完，但自己确实不是爬树的好手，这些古茶树都长得很高大，但那也意味着这些茶叶会很优质！邵云安深呼吸让自己冷静，然后说：“那我教你怎么采。”

采茶通常一芽一叶，或者一芽两叶，也有一芽三叶、四叶，有时候根据需要只采嫩芽。现在已是秋季，茶叶的品质不如春季。这是邵云安最遗憾的地方，若现在是春季清明谷雨前，那采摘出来的茶叶是最香的。不过邵云安又信心把秋茶也制出高品质的味道。何况在这里，即便是秋茶肯定也会受到追捧。

王石井认真听邵云安讲解怎么正确采茶，又看邵云安示范了一遍后，他就上树了。更令邵云安幸福的是，这些古茶树上都有伴生的螃蟹脚。螃蟹脚是古树上的精灵。邵云安以前只在普洱古树上见到过。这片古茶树林更趋向龙井。龙井古树在现代早已绝迹，能在这样的古树上见到螃蟹脚也只有穿越回千年前才能有幸得见了。

这螃蟹脚看上去有点像小珊瑚，又像螃蟹的脚。这片古茶树林没有人光顾过，树枝上的螃蟹脚有嫩绿色的新长出来的，更有深黄色的陈年脚，闻起来有浓烈的菌藻味和茶香味。

野生的螃蟹脚是非常名贵的药材，口感回甘爽甜，一些种茶的老农更认为野生的螃蟹脚和古茶树长在一起，吸收了茶树的灵气，自己也成了精，用来泡水喝可以解百毒。唯一要注意的是螃蟹脚性寒，不宜多食，孕妇也慎吃。螃蟹脚可以炖鸡。邵云安喝过螃蟹脚和普洱一起泡的茶，味道非常特别。这长在龙井古树上螃蟹脚搭配龙井一起来喝，

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