第168节

为了显示中方宽广包容的胸怀。毕竟这一次“擂台”，并不是真想与在上海的洋人结仇，而是想让洋人们领略中华饮食文化的博大精深，希望他们能对中式烹饪的奥妙增添了解。

“打擂台”的第一场，双方约定了，各自做一道冷菜，三道热菜。这么做明显是照顾到“洋派”一方，毕竟西餐不似中餐，众人齐聚圆桌共享，西餐是在每个人面前一道一道上的。一套正餐走下来，也不过是三五道菜而已。因此卢师傅在菜式的种类上，就已经让步让了很多。

很快双方打算呈上的菜单就都呈了上来，交到通译那里，由通译分别翻译，用中英两种文字誊写出来。

阿俏只见卢师傅做的冷菜是烟鲳鱼、热菜则是三道，蚝油牛rou、葱油鸡和西施舌。“西施舌”，本名叫做沙蛤，是一种著名海珍，色泽洁白，味道清新脆嫩，极其鲜美。

阿俏看了这四道菜的菜单，不禁为卢师傅稍许捏一把汗。毕竟四道中有两道，是大伯母曲盛雪所描述的那种，洋人不大喜欢的口感。她有把握烟鲳鱼与葱油鸡一定能大获好评，然而那蚝油牛rou则专门讲求口感滑嫩，至于西施舌么，就更不用说了。

阿俏想起了什么，就过去看那通译翻译。她小声提醒通译，最后那道西施舌只是一道炒海珍而已，千万不能翻译成什么“美人舌”之类，万一让洋人误会起来，那可就糟糕了。

通译想想也对，就将原本已经拟好的译名涂了，重新写了一道菜单，送到“洋派”那一方去。

阿俏则继续留神看已经译出来的“洋派”菜单，只见上面列着：法国牛扒、匈牙利鸡、意大利式烩鱼，冷菜则是一款虾仁沙拉。

阿俏一瞅，这些菜，前几天沈谦带她去德大西菜社的时候，她都一一尝过。于是她小心地问那通译：“那边，请出来的厨子，是德大的厨子吗？”

通译见她猜到了，便点点头。

德大据说是上海最早开的一间西餐馆子，据说非常受在上海的洋人欢迎。

阿俏更加有点儿不大好的预感，觉得对方请了对方最熟悉的厨子，做对方最熟悉的菜式，又有对方评判——这，真的是以一种开放态度来对待这场竞赛的吗？

她站在通译身边，沉吟不语。

这时候耳边突然传来木屐敲击地面的声音，一名穿着

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