羊扇子骨是今儿个早上采办买回来的,说是刚杀的小羊羔,新鲜着呢。
京都这边的口味和梅城不一样,不爱吃猪rou、驴rou,凡是有宴席时,几乎顿顿都是羊rou,所以料理起来也是有自己的一套法子去腥,将调料与羊rou一起下锅煮,等血沫子都浮上来之后换水,中途等水烧开之后再加入其他调料,骨头去rou,等骨汤微微熬至浓稠见白时,差不多也快炖好了。
这边儿的吃法是将骨汤下面用小炉子盛好,下面是炭火,摆上当季的蔬菜和片好的羊rou,吃之前将菜类放入汤中,一口rou,一口汤。
天渐寒了,我最近几日就馋着这一口呢,和厨娘们在膳房里面一忙就忘了时间,等有人来敲门了,才想起来自己从上午一直忙到现在,居然连午饭都没有吃。
我将膳房的门打开一件来人是玛瑙,笑道:“你倒是会赶十号,我这边儿汤刚做好你就过来了,一会儿分你一碗,也暖暖身子。”
玛瑙急的额头上都见了汗,“您怎么来这儿也不跟奴婢说一声?让我一顿好找!”
“你找我干什么?我一会儿就回去了。”
“哪里是奴婢找您,而是大人回来之后见您不在就问起了我们——快别说了,外面找您都找疯了,您跟着奴婢换身衣服吧!您身上的一股子膻味。”
我心想这才什么时候啊,大人居然就回来了,往日不都是下午才到家吗?
心里面这么想着的同时,我脚步不停,跟上玛瑙直接去了外院子,原本想着先回屋换身衣裳,谁知道正门口就被大人正好堵住了。
我一见他身上的官袍居然还没有脱,自己就先心虚了起来,觉得实在是不像个样子,大人这般着急找我,定然是回来有要紧事同我商量,可我却在膳房里面忘了时间,反倒是让众人为我担心,真是不应该。
“您回来啦?”我讪笑的给他行了个礼。
大人快走几步,握住了我的手腕,“你去哪里了?”
在下人面前我不好意思同他这么拉拉扯扯,小声说道:“今儿个心情好,就打算给您做碗汤来,对不住啦,下次出院子一定和下人们说,你先别生气了,松手好吗?”
我说完这番话之后,大人的面色不见好转,反倒是更加阴沉了一些,他把头
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