第4节

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“铁观音与其他茶叶不同，它要走两道水的。而且你这样抓一把茶叶就下热水的做法，也不是在泡茶，是在糟蹋茶叶啊。”素绿一边说一边自己动手cao作起来。

杜小小似懂非懂地站在一旁，心里意外泡茶竟然还有讲究。

“泡铁观音有一句话：茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可。茶、水、器、火四者环扣！”素绿低头说着，双手取适量茶叶放置于盖碗中，用沸水冲泡，然后用盖子刮去泡沫。

“第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为佳。再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子，浸泡一会即可出水，最后再把茶水倒入三少爷专用的紫砂杯里，记住这紫砂杯只能用来泡一种茶……”

“如果想换泡其它的茶则需要将紫砂茶具水煮片刻，以去茶锈，让新茶不走味……”

杜小小在一旁听的云里雾里，见身旁的人说的头头是道，不禁心生崇拜。