第七十五节 马袅堡(二)

我是没试过他说的吃法。草地口粮做成糊糊用工兵铲烙干了吃，有点脆脆的，味道还可以，有的兵专门烤了放在包里当零食。”

“有点意思，回头试试看。”杜易斌在小本子翻了一页空白的纸面，“我们现在谈谈试营业阶段的问题，试营业一个多月了，应该有数据了吧。”

“好了，好了，我都整理过来了”麦老板连忙从柜台后面的抽屉里拿出一本账本和几页揉的皱巴巴的纸，上面密密麻麻的写了很多字。

“第一个问题是价格。马袅堡的定价在临高应该还算可以接受，毕竟这么大一块肉饼，自家买肉来做也得这个价格，但是也不显得便宜。不过问题是，一般人家也不会天天吃这么多肉，所以很多客人都说不能经常来。我看这个价格呢，不能定的太高，要让客人有捡了便宜的感觉，才会经常来。最好有一些廉价的代用品，猪肉鸡肉的价格还是高了，多加鱼肉不知道能不能好一些…”

“第二个问题是利润。按照食品厂给的价格，还有这段时间的客人数量，我填了给我的那张什么测算表，养活我和我老婆两个是没什么问题的，但不够交这店租的。当然优惠结束后，价钱高了利润会好，负担房租什么的也够了。但是就怕这客人数量…大家现在还是图个新鲜。依我看，这店只适合夫妻老婆店的模式，够养活一家人吃饭。雇伙计就难了，不能算个大生意…”

“第三个问题是口味。大部分客人都表示马袅堡味道很好，但是除了马袅堡之外，其他东西评价比较一般。实话说这也不是能小酌请客的店，只能算是个小食铺，过路的人打个尖，全看地段好坏…”

“第四个问题是分量。我自己吃了几次，其实一个马袅堡顶到下一顿饭是完全够了，但是感觉就是没有吃几碗大米饭的那种满足感，很多客人也说有点不过瘾，最好加点什么能填饱肚子的东西。我觉得吧，米饼可以单独拿出来做添头，如果草地口粮糊糊改良一下，那玩意倒是很管饱，反正不够可以加水，就是味道不行…”

麦老板准备的很充分，一口气说了十多个问题，不但说了问题，还谈了自己的想法。

杜易斌边听边记，听完之后笑道：“你说起生意经来

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