第18节

小段。

镜头再次转了，现在又回到了厨房里，视频里带着口罩的肖燕拿出了豆浆机，用豆浆机把小段甘蔗绞碎，打成汁。

此时视频又开始快进了，镜头里的肖燕在不停的重复榨汁动作，最后把所有的甘蔗汁倒入一个大盆里。

然后把甘蔗汁再用纱布过滤，最后在盆里的就是除掉残渣的甘蔗汁了。

镜头再次拉到了煤气灶上，上锅，把甘蔗汁都倒入锅里，大火煮开，小火慢熬，不停的搅拌。当糖汁浓稠到搅不动时，倒在准备好的大碗里，等糖汁冷却就会凝结成为一大块一大块的老冰糖。

最后镜头对准碗里的冰糖，上面再次显示冰糖get。

冰糖有了，现在就缺大葱和姜了，视频里的那双手打开了电脑，搜了搜大葱和姜的产地，没错，视频里面的肖燕又开始买票了，此时镜头又开始快进。

大葱哪里好，当然是山东章丘啦，肖燕又转坐汽车转火车，来到了山东章丘，这里到处都是大葱。

一捆一捆的，有半人高的大葱，，然后镜头里出现了字幕，上面是山东大葱的介绍，章丘大葱产于山东，济南章丘，是山东著名特产之一，辣味烧辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白儿大，含有维生素a维生素c。

然后给大葱拉了一个特写，由远及近冲入葱田里面，绿油油的葱田，上青下白的大葱。

这里的葱都很高很大，有半人高。肖燕站在旁边的时候都到她的腰那里这么高了。

肖燕又采了一大摞葱，正好葱田旁边就是晒姜的，她又拿了点姜。这下都齐全了，至于大蒜，现在是没有鲜大蒜了，都是大蒜头，这个可以不放，肖燕是是在没有那个精力再去拍大蒜啦。

下一个镜头就是做红烧rou啦，首先是切rou，把rou切成块，葱切段，姜切片，花椒大料都洗净晾干。自制的‘甘蔗糖’也敲碎，放到一边。

咔哒一声点火，坐锅，锅烧热，上面撒一点点油，然后把切好的五花rou放在锅中煎，煎到两面微黄，滋滋冒油，捞出备用，。

锅中留底油，放入自制‘甘蔗糖’等糖融化变成焦糖色冒小泡时，放入刚才煸炒过的回锅rou，等rou上色后倒入清水没过rou。

再依次放姜片，大葱，

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