第8部分

的记忆一片空白，不免替她悲悯起来。“你手都被割到了，还切什么，我可不希望今晚的饭菜里不仅有你的汗还参着你的血，指不定还夹着泪呢。”

一句话把夏依逗的笑了出来，自然的便也先把刚才的事抛于脑后，认真做起菜来。

“那小女子恭敬不如从命了。”

于是她便将什么菜怎么切怎么弄一一讲述给他，并教他如何下刀不至使菜流失营养。

“好了。”清莳落擦了擦汗，接过夏依递来的水，“没想到切个菜还这么讲究。”

喝了口水，看着自己的杰作，成就感油然而生。

夏依看他自我陶醉的样子又是一笑，“清先生，请吧，接下来的事就交由小女子了。”

清莳落又往炕上望了望方依依不舍的走开，夏依笑着开始下锅。

这边史若涵看清莳落一步三回头的样子，先是看呆，而后便开始大笑，连仝慕也被他的反常举动弄的无里头。

“落，你过去是看看还是去相亲啊，又或者直接求亲了，需要这么缠缠绵绵恋恋不忘吗？”

史若涵不无挖苦的笑道，仝慕也在旁边直笑。

清莳落不搭理他们，自顾像个小孩子般傻笑。

“切个菜而已，至于吗？”史若涵哭笑不得。

“由着他去吧，从小到大伯母这也不让他碰那也不让他动的，今天好不容易弄出点东西，就让他开心去好了，倒是让夏依见笑了。”

“我没什么，”夏依端着水果出来，“反正清总的小孩子像我也不是第一次见了。”她笑着将水果摆在他们面前，“我锅里还煮着汤，不多聊了。这是清总切的，慢用吧。”

夏依转身走向厨房，全心投入下厨中。

“掌厨最重要的就是调汤与控火，火候控制好了，才能将调料的味道融入汤里。”

“调汤首先要用大火调好油锅，再用中火调汤味，然后用小火慢炖。小含，调汤是我们家掌厨的一大重点，你一定要好好好掌握其中要领。”

“要想做好一盘好菜，只靠汤当然不够，还需要炒、拌、煎、烹。”

“炒就是先将菜在油锅里炒透，然后加微水调烹。”

“拌菜最重要的就是保持火候的的中慢度，并且保持锅钳不断接触到锅内菜的每一部分，从而使菜内的营养不至流失。”

“大部分人煎菜时喜欢直接在上面加油，然后直接把东西放在上面，等食物煎熟后通常会焦黑烂透，还有一股锅巴味在内，从而使菜失去新鲜度与色泽感。其实要煎一种食物，首先要将整个煎锅表面先涂上一层油，记住

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