第5部分

陈雨有没有我这么漂亮呀。

晕，这小铃怎么这么自恋的呀，不过我还是坚持“好汉不吃眼前亏”的政策，当然是我们家的小铃漂亮了，小铃是飞扬哥见过最漂亮的女孩了，不知道雨儿和明秀听到我的话会不会让我死无葬身之地呢？不过幸好她们不在。所谓千穿万穿，马屁不穿，小铃一听我这话，脸上马上有了笑意。

阿姨告诉过我做为一名调酒师要具备四点：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。她说别的她不担心，就是我的性格不怎么开朗，要成为好的调酒师必须改改，我很受教的点头答应她一定改，我知道因为我这个性格的原因，阿姨才会想到教我调酒。刚考试学调酒是很苦的，光调酒器就有四五公斤重，手腕没有劲的话，调起来很费力，我第一次学时，阿姨给我的是一个仿制模型，她对我道：“你没事就拿着它练习，什么时候在你抛起它后，用感觉就能接住它的时候我再告诉调酒。“酒有三种喝法。其一是“纯喝”（Straight），也就是单纯喝一种酒，品味其独特的芬芳与气味。其次是“加冰块喝”（On　the　Rocks），加入冰块稀释，冰凉地喝，是西方人最常使用的饮酒方式。第三是“调酒”（Mix），把多种酒类及其他配料调合在一起混着喝，这也就是所谓的“鸡尾酒”（Cocktail）。我们调的酒就是鸡尾酒，鸡尾酒广义地说，任何酒与酒调和而饮，或酒与其他饮料混合调制，都可以称为鸡尾酒，而鸡尾酒又分两种：一种是直接饮料，它使用单一材料，经过加工，以原味呈现。另一种是混合饮料它混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类1）短饮料（Short　Drinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3…4口喝完，不加冰，10…20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。2）长饮料（Long　Drinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。3）硬性饮料（Alcohol　Drinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。4）软性饮料（Non…Alcohol　Drinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。5）

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共7页