这些都是刘玉枫爱吃的菜,平日里就算肚子已经吃饱也舍不得放下筷子,今日看见全部是自己喜欢的,自然是不胜欢喜,笑道:“真是太麻烦张兄了,多不好意思。”嘴上说着不好意思, 手已经诚实去取了筷子。
“这便是今日我要送给刘兄的生辰礼了,因为做这道菜很是麻烦, 张某这里也没有什么拿得出手的东西,便献丑作为生辰礼了, 还请刘兄不要介意。”张榛说着把手里的一个瓦罐放在桌子上, 然后慢慢掀起盖子。
本来刘玉枫根本没有留意到这么一个黑不溜秋的小罐子,但是当开坛之时, 张榛只是略略掀开荷叶,屋内人便觉罐子内散有酒香扑鼻,直入心脾。
只是闻到这个味道,刘玉枫便觉得口水已经要滴了下来,眼巴巴看着那一坛子菜,只想那什么时候能快入口,嘴里只道:“不介意, 不介意。”其他再多的话却想不起要说什么了。
张榛帮忙把褐色的汤单独盛出来,刘玉枫迫不及待尝了一口,肥而不腻,香滑直入肺腑,又赶紧试了一口菜,只觉得嘴里酒香与各种香气混合,烂而不腐,口味无穷,咀嚼一口,便是唇齿都已经染上了食物香气。
李亦耘看他吃的那么香,故意道:“让我也来尝一口。”
刘玉枫立马把瓦罐捞到了自己面前,捂着道:“这是张兄单独给我做的,你也好意思,去,不给,这不是还有其他那么多菜吗?你平时不也喜欢吃,今天我大方一回,不和你抢了。”反正以后吃那些菜还有机会,他可从来没见过张兄卖过这道菜呢,一定很珍贵。
李亦耘才不听他的,筷子一伸便是大大一块进了口中,这才知道为何刘玉枫护食护得那么紧了,菜入口中,便是软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,各料互为渗透,味中有味,一口便是回味无穷。
刘玉枫心疼的不得了,本来就没有多少,刚刚李亦耘还夹走了一大筷子,越发抱得紧了,薛引苌看着有趣,问道:“张兄此菜何名,应该是费了不少心思吧。”
张榛解释道:“此菜名为满坛香,通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制而成,若要精细,通常一道菜便需要三个时辰。”
其他几人听完这话都有些咋舌,没想到一道菜居然那么多讲究,而且需要耗费那么长时间,薛引苌看
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