第17节

的生意好了，肯定会有人来类似的摊子，只是没想到，她都没把本钱给挣回来就发生了。

从她开始支摊子到现在，满打满算才不过半个月而已。

倒是炒面，现在还没人出来卖，毕竟炒面里放的豆瓣酱，算是她的独门秘方。

其实也不意外，做炒面这个事情她都想了很久了，豆瓣酱是她精心挑选的，这个时代还没有，别人也做不出来的东西，而rou夹馍是屠大纲让她支摊子之后才想起来的，rou夹馍重要的是卤rou。

她在卤rou的时候往里头放了一些现在不被认为是调料的调料，所以别家的味道总会比他们家差点什么东西。

要是屠欣，她铁定会选择味道好的那一家，不过别人的想法，她哪里会清楚呢？

“爹，那你问了没？那家的rou夹馍卖多少钱一个？”屠欣问。

“问了，六个大钱一个。”屠大纲闷闷地说。想着自己该这么做才能帮到他闺女，想来想去还是无计可施。

六文钱，并不意外。听到这个价钱的屠欣倒是不怎么担忧了。

她rou夹馍的本钱，不包括调料，都达到了四个大钱，别忘了，她的五花rou是从屠大纲那里直接拿的，价钱要比别人便宜很多，要是按照市场价拿猪rou，没有五个大钱钱下不来。

而这家卖的是六个大钱，那就只能证明一个事儿，她们家的成本比她低。她的成本，已经是在保证味道的情况下，缩减的不能再缩减了，但rou夹馍这个东西，要减成本，要么在青椒，要么在rou。

这个时代，瘦rou的价钱比肥rou便宜很多，在rou上减成本，无非就是变肥rou为瘦rou，但是，没有了肥rou的rou夹馍，是没有灵魂的rou夹馍。在青椒上减成本，那就更简单了，就是把青椒换成其他便宜的蔬菜。说实话，这个法子屠欣也想过，甚至试过，到最后只能无奈承认，青椒才是rou夹馍的绝配，换成任何一种其他的蔬菜，感觉就不一样了。

屠欣从来没有小瞧过这个时代的人，所以即便她多了几样调料，也不认为自己的卤rou味道一定比别人好，但是，换成吃，她觉得自己比谁都有发言权。

屠欣有信心，今天跑走的客户，过不了两天，都会回来。但是有位伟人说的话非常棒，

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