地,请等着师父离开呢。好吧!这是要偷吃了。叶亭也是睁一只眼闭一只眼,毕竟忙了这么久,又是大小伙子食量大。只是今天徒弟们左等右等,他家师父也没有走,顺着视线,呦,凶残的小师姑又来了!
只见她左手一个平底锅,右手一汤勺,从旁边的大盆里盛出一勺乳白色还夹杂着翠绿粉嫩的汤汁往锅里一淋,然后左手迅速划了个圈,停了两分钟,左手一抖,薄薄的一层在空中划过一道弧线,又落回锅中,两分钟后出锅,放进旁边已经摞起十几厘米厚度的圆盘里。
叶亭走过去把起刚出锅的那层轻轻一卷,拿起来就咬。叶昭已经等在身后,也是照样。机灵的小徒弟直接排他大师哥后头,依样画葫芦,咬一口,眼睛亮了,然后暗搓搓地准备再下手,后头排着的可是不答应。他看了看那盆汤汁,嗯,还能做不少,麻溜跑后头接着排。
一圈人排了三次队,然后,不给吃了,剩下的自然是给李艺和叶时的,还有给何然留的。沈念池端着盘子走了,小徒弟戳戳自家大师哥:“师哥,刚刚那是什么啊?”
东西也不是很难做,就是白菜末、葱末、虾仁末跟面粉调成糊,加调料,然后就是摊了,这个略难,薄了容易破,厚了不好吃。然后就是翻个,这个力道的掌握,也是厨师要学的重点。好吧!看似简简单单的东西,说着容易,真要上手,还真要费功夫!
“煎饼。”叶昭咽下最后一口说道。
“煎饼!?山东煎饼!?”别怪他大惊小怪,大街上的煎饼摊多如牛毛,真没见哪家是这么做的,不都是玉米面摊成饼,上面抹酱料,再加个肠啊加个蛋的,从来没见这样的煎饼。
“少见多怪。红烧rou还有不同做法呢,谁规定煎饼就是要那样做的!”叶昭瞪了小师弟一眼,“做厨子要守规矩,但也不能墨守成规,没有创新精神怎么行!”得,叶唐僧昭开始上线了,让你多话!
沈念池做的自然是煎饼,不过不是大家常能吃到的,这是宣城的特产,也是现做现吃。叶家人也是许久不曾吃到了,不是不会做,只是整日忙着,平时吃饭也是跟着食客的单子,自是不会再做别的,今天也是托了沈念池的福。
沈念池刚出院门,就看到有人倚在墙边,也是听到了她的脚步声,转过头来。俞望楼无疑是找了个很好的角度,光线柔和,衬着他的面容更是出彩。只是再出彩也是白搭,对面的姑娘只是
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