第9节

季菀将剩下的饼胚全都煎完，又拿出一个大碗，里面铺上布，将葱油饼放进去，再拿一个大碗盖在碗口上，保温。

做完这一切后，她又开始切豆腐，大蒜和葱，还有一勺生粉汤，用来勾芡用。

周氏的白面糊也做好了，用大碗盛起来，再倒入水烧热，把锅洗干净。再烧水，把豆腐放进去煮一会儿，焯水，捞出。

锅里放油，放入大蒜，豆瓣酱，胡椒粉，酱油，倒入豆腐。用锅铲背部轻推，混合均匀。盖上锅，焖一会儿，再把生粉水倒进去，芡汁收干后加盐，出锅，最后撒上葱花，再淋上芝麻油（古代叫胡麻油）。

红烧豆腐，完成。

季容也回来了，扑鼻的香味让她忍不住咽了咽口水，“jiejie，你做的豆腐好香啊，颜色也好，闻着就好吃。”

季菀笑笑，又炒了一盘鸡蛋，加上豆腐和之前做好的葱油饼一起摆到了桌上，再每人盛一碗白面糊糊。

“可以吃了。”

“二姐，我要吃饼。”

季珩个子矮，够不着，歪头求助jiejie。

季菀笑着夹了一个葱油饼给他，季珩迫不及待的咬了一口。

“好吃，二姐做的饼最好次…”

他吃得满嘴的油，说话都说不清楚了。

“外酥里软。”季容也道：“外面卖的饼又硬又干又淡，还没有葱，jiejie做的这个葱油饼，比外面卖的好吃多了。”

季容看向同样满面笑容的周氏，趁机道：“娘，我打算做葱油饼拿到镇上卖。”

－－－－－－题外话－－－－－－

据说豆瓣酱是范蠡发明的创制的，而西汉时期已有芝麻油，但那时候叫麻油，或者胡麻油。

第013章 欲盖新房

周氏一怔。

“卖葱油饼？”

“对。”

季菀早就有这个打算，“阿容不是说了吗，我做的饼比外面卖的好吃，而且葱油饼只有我会。别人就算学，也不知道做葱油饼和的面需要冷水和热水。再加上盐贵，别人烙饼不舍得放太多盐，而且不懂得怎么做椒盐。我做的葱油饼，便是整

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