用,做烘焙同样也需要。刀工好,切出来的水果才好看,才能给糕点做出更多好看的造型。
自打穿越来第一天发现自己手变笨了以后,米栗就一直有重新练习的心思。只是之前太忙了,一切都还没走上正轨。如今住处收拾好了,工作也正常开始了,她便打算每天抽点时间练一练。
从冰箱里拿出两根白萝卜,米栗把它们清洗干净刨去外皮,放到了砧板上。
白萝卜硬而脆,切起来比较容易,是新手练刀的不错选择。
米栗切得很慢,尽量控制着每一刀都能笔直地切下去,在此基础上又尽可能地切得薄一些。
两根萝卜切了半个小时,米栗都不记得自己上一次切东西这么费劲的时候是几岁了。
今天的萝卜丝依旧不够均匀,米栗用切好的萝卜丝炸了一盘萝卜丝饼,煮了一碗虾皮萝卜丝汤。
饭后她将剩下的萝卜丝跟猪rou混成了馅儿,包成饺子放到冰箱里冻了起来。
这样下去不行啊……米栗心想,想要刀工成得快,每天就得多切,可是切那么多,家里就她一个人吃饭,根本吃不过来。
本着不能浪费的原则,周日米栗把萝卜带去了店里,反正店里也不忙,她挑着空闲的时候切好了萝卜,给大家做了顿午饭。
第一天,安城对米栗的手艺十分惊叹,和蔡文旻吃光了所有的菜。
第二天,也就是周一,蔡文旻工作日不来,店里只有安城跟米栗两人,安城依然吃得很开心,感叹雇米栗来真是太划算了。
第三天,安城吃了大半碗。
第四天,安城吃了一半推说去干活了。