第58节

来的，但是用那种炸好的脆脆的焦圈儿蘸着豆汁儿吃，她还挺喜欢。

听陆辛这么说，沈小甜对这个浆面条儿就期待了起来。

店里的人实在是多，陆辛让她坐着，自己去了汤锅那儿点菜。

“老板！两碗浆面条，一份炸馍片，一份炸咸食，再来两个咸菜。”

小餐馆里挺干净的，沈小甜看见不管是煮面条的还是端着上菜的都是中年阿姨。

“浆面条的面条就是普通的手擀面，也有用挂面的，重点是在这个浆水上，得用绿豆糊或者面糊，跟豆汁儿一样发酵成了酸的，再拿这个酸浆煮面条，据说还有用地瓜的，不过那个都是个人自己家里做了。”

店里的阿姨们统一系了红色的围裙，干活儿利落着呢，陆辛一段儿话还没说完，就有阿姨端了他们点的东西上来。

浆面条看起来有点像山东的疙瘩汤，菜啊、面啊nongnong地混在一起。能看见菜叶、嫩豆腐、胡萝卜丝和rou片悬在里面。面也不太像是精面做的手擀面。

陆辛在一边儿说：“这家最有名的就是这个面，杂粮的手擀面，还是现煮的，在洛阳可真是越来越少了。”

果然是杂粮面啊。

“配菜里面，葱得炒香了掺进去，快出锅了还得放芹菜叶。”

炸咸食有点像炸萝卜丸子，只是面要少得多，用的还是白萝卜，一点点绿翠点缀在焦黄里，是加了葱。

咬一口，四周是脆的，里面是软的，香味儿很足，有葱和萝卜的香味之外还有五香粉和花椒味儿，咸香味儿一下子就把人的味蕾打开了，更像是一道能下饭的小菜。

炸馍片沈小甜刚听见名字的时候没反应过来，现在一看，这就是炸馒头呀，不过是炸的透了些，里外都是酥脆的，外面微微有点咸，陆辛说是炸之前先过了一下盐水。

“洛阳人最喜欢吃汤汤水水，所以这些东西蘸了汤都好吃，你试试？就跟焦圈儿蘸豆汁儿一样。”陆辛还指导沈小甜吃法，用筷子把炸馍片推进了浆面条里泡了一下，又夹出来吃掉。

沈小甜按照他说的试了一下，还真挺好吃。

最后，沈小甜开始品尝这个浆面条。

浆面条真的没什么卖相，吃起来却

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