三个菜式中,小老板最喜欢的就是这道看起来最不起眼的豌豆颠儿rou丸汤。rou丸内中含劲儿,rou质细腻又弹牙,鲜嫩的豌豆颠儿吸饱了汤汁,吃起来又嫩又滑,还带着一丝清甜回甘,回味悠长。
“好吃到爆炸!”
中饭的桌子上,小老板只顾着埋头狂吃,尝过这三样菜的马老板却终于忍不住心动了。之前为了省钱,他觉得经由周立成改良后的菜谱就很好,但今天这三样菜,做法比他家的秘制蹄花简单,好吃的程度却是秘制蹄花怎么都赶不上的,比昨天周立成改良过后的味道还要好。
马老板知道,瑞和的菜谱都属于家常菜,无论是摆盘还是菜名,与那些高级餐馆的菜谱比,一听就没什么格调。但他认为做餐饮这一行的,格调的本质还是味道。如果家常菜的味道好到一定程度,不用做其他包装,它的格调自然就高了。
因为蜀味轩的从中作梗,瑞和的生意一落千丈,到今天马老板已经亏本了十几万。他做餐饮几十年,深知这一行现在越来越不好做,摊子越大往往越难往上走,就算没有蜀味轩,将来的瑞和也不一定能一直保持住先前营利状态。马老板有野心,他不甘心一直守着这么一家四百平米的店,将来如何好像已经可以一眼看到头,他也不想再看到面对敌人的攻击而瑞和毫无还手之力的场景。扩大生意的机会已经失去了一次,马老板不想再失去第二次。而这第二次机会,他清楚地意识到,在周立成手上。
马老板一旦有了决定,做起事来就很雷厉风行。他这次一次性从周立成那里买走了他二十道改良菜谱、十道自创菜谱,改良菜谱比周立成原先预计的还多卖出去十道。
而且听马老板的意思,后续如果生意可以,他可能会将瑞和菜单上的其他菜谱都买一遍。毕竟周立成指导的制作程序,非经验老道和有天赋的厨师不可自悟。天赋一般的厨师,只能跟着指导在私下里一遍一遍地练。
周母还不知道自己的卡里又多了四万块钱,她还在和周桂玉他们一起等周立成回家吃年夜饭。制作时间比较长的菜已经做好了,就剩下简单的小菜,等周立成回来后再做。
虽然周立成昨天说让周母多买些好吃的回来,但周母怎么可能舍得用,周桂玉夫妻俩也不可能真由她听周立成的动用存起来的手术费,因此这天买回来的所有东西,花出去的钱都是他们自己攒下的。周立成回来看到食材,只能无奈地
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