神厨在现代 完结+番外_分节阅读_113

当摆盘精致的卤鸭放在自己的面前时，罗昂嗅着那香味，便先沉醉了一会儿。至味居的卤鸭他不是没吃过，可那些都不是由周立成亲手卤制的。看看这鸭rou，色泽红润，泛着油光，连皮带rou的被片成了薄片讲究地堆放在一起，明明还没吃却仿佛已经感受到了它的美味。

罗昂举起筷子，夹了一片鸭rou放进嘴里，咀嚼间，只觉鸭皮既软又韧，鸭rourou质鲜嫩，肌理间浸满了浓郁的卤汁，浓稠鲜咸，rou与皮之间还连着一层富有弹性的薄层胶质，与鸭rou、鸭皮一起吃，口感特别好。

在鸭rou的旁边，还摆着一个小碟子，里面是味碟，是甜口味的，但是甜而不腻，口味很是清爽，与刚才以咸为主的味道又是完全不同的感受。

碟子中只有三片鸭rou，罗昂将最后一片鸭rou吃完，恋恋不舍地放下筷子，不停回味着刚才的味道。

有来自外地的嘉宾语气满是惊艳地说：“这家叫至味居的卤鸭味道很不错！”

同桌的其他嘉宾也纷纷表示，味道的确很好，三片鸭rou，完全没吃够。

罗昂心想，那是当然的，至味居出品必属精品，更何况这还是周老板亲自动手卤的鸭子，那自然是精品中的精品。

周立成他们的前菜上得慢，但前菜一出，后面的菜肴出得就快了。

卤鸭刚出了没一会儿，赵梦华的竹荪肝膏汤就做好了。

汤被装在白色的小碗中，汤色清亮，灰白的竹荪浸在其中，当中放着一块圆形小巧的肝膏。竹荪这个东西，没煮之前有人觉得它是臭的，但泡发十分钟后那味道就会变得很淡，不过即便这样，吃不来的会觉得它有股香皂或者洗涤剂的味道。但这除了食材在处理中没处理好之外，也有厨师在烹饪时功夫不到家的原因。

罗昂端起小碗，一股淡淡的鲜香扑鼻而来。他拿起小勺喝了一口汤，入口的汤汁味道十分的鲜。这鲜来自竹荪，也来自nongnong的汤底，还有肝膏的，几种鲜香融合交融，形成了十分醇浓的味道。

经过烹饪的竹笋，吃起来口感脆嫩，其菌类特有的鲜，比汤中的味道还要醇厚一分。用小勺切下一半肝膏，触感顺滑毫无阻滞之感，罗昂便知道，这膏在制成膏泥时，应是先将当中的筋膜彻底去除干净才斩成膏泥的，所以当中不见半点黏连，口感爽

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