不一会儿,这些笋就被他们剥好了。刚歇了没多久,李文轩又弄回来一大堆笋。两人没法,只得继续弄了。
好在李文轩看今天弄得差不多了,便也来帮忙剥笋了。不然两人不知道得弄到什么时候。
看着院子里一大堆的笋,田小满想,干脆今天就吃竹笋炒咸rou好了。
过年腌的咸rou他们家到现在还没吃完,谁叫李文轩是杀猪的,三天两头的便会带些新鲜的回来,有了新鲜的,谁还想吃咸rou呢?
田小满倒是喜欢吃,但他被李文轩制止不能多吃,还告诉他是周大夫说的。田小满心里是很不服气的,周大夫和那唐大夫两人连个哥儿都没娶过,自己也没养过孩子,怎么会知道吃了这个不好!
但是李文轩对这事很强硬,田小满也只能作罢。今天有了借口,他就一定要吃到!
李文轩其实还是不太想让他吃的,但是一想,唐大夫也说过,怀孕时保持心情愉快也是很重要的。小满最近老和他生气,这点小事就让他满足一下。
得到允许的田小满很高兴的去到厨房,打开咸rou缸子,从里面掏出一块咸rou。那rou颜色暗沉,特别是瘦rou,看起来都有点发黑了。
田小满重视的不是它的外表,而是他的味道。提出这块咸rou时,他不禁回想起上个月用咸排骨炖萝卜,味道那才叫好呢!
田小满把rou放在砧板上,快手将rou切成了rou片。然后又拿起一根洗好的竹笋,也切成了片。
往锅里倒入油,烧热,然后田小满先把咸rou倒下去爆香。田小满看着rou片在热油里滋滋作响,肥rou部分熬出油来,rou片看起来有点透明的感觉。
田小满深深的吸了一口气,然后继续翻炒,爆出更多的油来。待rou片被翻炒的焦香卷曲后,田小满用锅铲把它拨到一边,然后倒入笋片,在油里快速翻炒。笋片变黄后,再把它和咸rou一起翻炒。
这道菜是不能放盐的,因为rou已经够咸了,它会把咸味逼出来,让竹笋也沾上咸味。但是辣椒是必须放的,不然田小满吃起来没味。
就着这道竹笋炒咸rou,田小满吃下去两大碗饭。这种穷凶饿极的吃法,让李文轩深深的检讨,是不是自己平时真的很苛刻,才让小满这么惦记
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