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“这是什么做法？”赵书记还是第一次看到这样的做法。

“就叫酸菜鱼，奶奶年纪大了，小西又年纪太小，我怕他们吃鱼不方便，就给切成了片，放了点酸菜和小辣椒提提鲜。”蒋墨腼腆地笑了笑。

“真是个贴心的孩子。”赵书记很是感动地点了点头。

“赵书记！您快尝尝吧！”郁奶奶在这桌上坐得实在拘谨，领导不动筷子，她也不敢动。

赵书记便举起筷子夹了一片鱼rou，鱼片十分厚实，嫩而不散，甜而不腥，受热微微卷曲，挂上酸辣的汤汁，那滋味可真是绝了！作为这道菜的另一主角，酸菜的味道也同样出色，蒋墨用老卤发酵了许久，味道脆爽醇厚，底下还铺了一层酸萝卜和酸笋，当真是口口爽脆。