第11部分

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翌日。赵明驾车到民航售票处买了机票后，就给上海挂了个长途。回到家时，太太已经在替他整理行装了。

“怎么，今天没有去锻炼？”

“傍晚再锻炼。我刚才在市场买了一只土鸡明天早晨给你煮太平面。”

“土鸡好呀！现在那种养鸡场合成饲料养的鸡实在没有味道。”

赵明自当了导演二十多年来，独自或与妻子一起离开家随摄制组出外景拍片是司空见惯的事。但妻子每一次都会给他煮一碗太平面，祈祝一路平安。

赵明出生在南部，五岁时随父母北上搬迁到金海市。由于代代传承了祖宗留下的许多传统习俗，他从记事开始就知道吃太平面会吉利太平。金海人是在这样几种情况下必吃太平面：一是过生日，二是出远门，三是贵客临门，四是农历正月初一早晨，五是年龄逢九如九岁、十九岁，六是在正月二十九“嗷九节”。一般是用鸡、猪蹄、上排、猪肚、羊肉熬成的高汤“泡”线面，配上两个带壳水煮鸭蛋（亦称“太平”）。“鸭蛋”的金海方言音为“压浪”，意思是祝出洋过海的亲人风平浪静，旅程太平。金海有一句俗语“吃鸭蛋（压浪），讲太平”就是这个意思。煮太平面为什么非线面不可？因为线面跟鱼丸、肉燕一样是金海市的特产。

赵太太是虔诚的基督教徒，怎么也崇尚金海市自古流传的“太平面文化”？原来金海人祈祝的“太平”与基督教徒祈祷的“喜乐平安”，所追求的是同一样的东西。不同的是金海人比较现实，对太平的祈祝寄托在一种地方风味美食——“太平面”上，不但可以保佑平安，而且还可以当饭吃。一举两得，岂不美哉！

赵明从小不爱吃线面，但是很赞同家里能够延续这种传统习俗，尤其感激妻子对赵家传统的尊重和传承。所以每次出发前总是要把太平面吃光。不过依照风俗，“太平蛋”可是要留下一个不能吃，寓意是让在家的人一起太平。如果是生日，这一个是“孝顺蛋”，留下给母亲吃的，感谢母亲生养之恩。多好的地域民俗文化呀！也许太平面的灵验，赵明几十年走南闯北，不论是乘坐汽车、火车、轮船还是飞机，不论是游历国内还是国外，每每都是太平启程平

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