凭的不是手里的刀是否锋利,而是劈开筋骨之间的空隙,沿着骨节间的空穴使刀。技术高明的厨子每年换一把刀,因为他们是拿刀子割肉;技术一般的人每月换一把刀,因为用刀砍骨头。而那个厨子十九年宰牛千头,却没换过一把刀,全凭的是对牛骨节肌理的了解。而那位老师傅就能在宣纸上剁肉,宣纸却丝毫不损。”
学徒们纷纷对视了两眼,只觉得冯万福说的过于玄乎,可是他们也瞧见了周庆安那功夫,这世上还真有这么回事啊。
成子蹿到冯万福地跟前:“冯御厨,那位老御厨真的能做到?他现在还活着么?可有传人?”
冯万福笑了笑:“你问这些做什么,你想去御膳房?”
“说不定下回我也能御前献艺。”
冯万福拍拍他:“那你就把这手功夫练好了再说。”他接着招呼着学徒们,“别围着这了,该做什么做什么去吧。”
成子默默唧唧地少有的含糊,他盯着留在桌上的两张宣纸,突然握紧了拳头。
前面伺候的金生闯了进来,同自己认识的人招呼几声,又叫了成子两声,可成子只是盯着东西出神,并不理他。
金生笑着指着成子,问旁人:“他这是怎么了?成子,成子,我说你这是怎么了?”
旁人瞧了眼出神的成子摆摆手:“魔怔了。”
金生在成子眼前招了招手:“我说,该回魂了。”
成子捉住金生的手,猛地一甩:“你干什么呢?”
金生没想到他脾气突然变成这样,诧异地道:“你这是怎么了?”
“金生,你怎么来了?”瑞雪瞧着金生也变了脸色,抢着问道。
金生冲瑞雪笑了笑:“前面来了个怪人,张口就问咱们这有什么。我们就说什么,他让上呢!红烧狮子头、大煮干丝、溜鱼片。”
这边有客来了,厨房里的人也忙了起来,可是,菜还没端上去多久,金生又过来传了一批菜,连着三次,毛二丢开了锅铲,伸手去解围裙:“带我去看看。”
他要看看是什么人,点了这么一圈还这么难缠,他倒是要听听,他能说出个什么子丑寅卯来。
等毛二回来的,确实一脸的苦瓜像。张宝明凑了过去:“唉,我说,你怎么这个样子了?来了个比赵公子还挑的人?我去瞧瞧?”
金生苦笑道:“您也别去瞧了,那就是个纯找事的,不过是混功夫,到后来好说道。”
周庆安将菜拨出盘中,示意身边的学徒拿下去:“哦?”他招呼过瑞雪,“大姑娘,帮我把这个茄子炸了。”
瑞雪停止切菜
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