笑道:“我可以等,你放心吧,我一个多月快俩月都等过来了,不差这几天,我这就叫你做红烧rou。”
露娜举手发言:“老师,我来动手,您指导我即可。”她熟练的把五花rou先干净,锅里的水也很快烧沸腾了,她把rou放进去片刻,然后捞出来切成大小相同的一块块,然后第二次放进开水里面,把rou里的血水去除干净,捞出来沥干。
接下来是往锅里放油、红糖、生抽以及老抽,等锅里起沫儿的时候,倒入姜汁和切好的葱段,煸炒出有人的香味,五花rou可以入锅了,这是重要的一个环节,得确保每块rou均匀上色,将五花rou的油脂煸炒出来,弄出锅外。
最后的一步来了,那就是王国利放入适量的清水,把香叶和rou蔻等调料装入调料包放进锅里,撒一些盐巴,大火把水煮沸,然后转小火,烧一个半小时,等到rou烧透,汤汁浓郁,就可以出锅吃了。
露娜做的不足的地方是水和调味料的比例不对,这个熟能生巧即可,主要是看rou放的多与少,无法精确到多少升的水,多少的调料,配多少克的rou,完全可以根据自己不同的口味做。
露娜有很多优点,对新鲜事物的接受能力很强,不排斥任何美好的东西,用她的话叫做,在这么多人的地球上,不好的东西早被大家都排斥掉了,我只要去喜欢它们就够了。
温亦萱对露娜的理由给满分,与其浪费力气去质疑,不如亲自去接触,这样即便有什么不妥,会在这个过程中被发现,糯米八宝饭,是温亦萱童年的记忆中超爱吃的甜食,主料自然是铲子江南的糯米喽。
果脯、白糖、红豆沙、葡萄干、山楂酱、蜜红豆和蔓越莓干,是另外七种东西,和红烧rou一样,这道甜品也有多种不同的做法,由于时间不够,第一道工序的糯米泡四个小时没办法完成,只泡了三个小时,凑合能用。
在等红烧rou出锅的时候,温亦萱教露娜蒸米饭,这得三十分钟左右,然后是将买来的葡萄干、圣女果干和蔓越莓干拆开,在盘子里铺成一层,他们不用碗吃米饭,都是用盘子,等米饭熟了以后放在上面,撒上一层白糖。
八宝饭和汉堡有异曲同工之处,露娜以为完工的时候,温亦萱把山楂酱倒在了上面,紧跟着又是一层糯米饭,这才轮到蜜红豆上场,露娜已经等不及想大快朵颐了。
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