了胃里。
山楂开胃,再配上清爽可口的萝卜,既好吃,又能打开客人的胃口,是一道很适合用来做前菜的冷菜。
而且最关键的是,这些小花样,皇帝在宫里也不是没有见过,甚至御厨都是精挑细选磨练出来的,刀功比这一家的刀功自然要好上数倍,而且食材和调料也是,宫廷特供的食材怎么说都肯定比民间要好……
但是为什么,还是能明显地感觉到御厨们的手艺落下了一大截呢?
就好比这个珊瑚水晶卷一样,明明只是很简单的食材,做法也不复杂,但是厨师却仿佛有着一种化腐朽为神奇的魔力,能将每一种普通的食材都利用、发挥到极致,让人难以想象这样丰沛馥郁的味道是怎么用这简简单单的食材做出来的。
皇帝捏着筷子,忍不住轻轻叹了口气,笑道,“看来我还是小看这个宋公子啊。”
荣禄坐在一旁,不明所以,只得附和地笑了一声,“英雄出少年嘛。”
很快,主菜也上来了,东坡rou、酸甜排骨,两个素菜,还有一个松鼠桂鱼,都改头换面地被盛了上来。红红绿绿的摆了一桌子,散发出腾腾的热气,又好看又好闻。
东坡rou呈现出一种迷人的、透亮的红色,选的是上好的带皮猪rou,肥瘦相间,被码成了一块块的小方格,摆在盘子里感觉风一吹就会摇摇晃晃,光是看上去就感觉软嫩弹滑,手指按下去就能按出一个软嫩嫩的坑。
刚出锅的东坡rou是最好吃的,软而不烂,又能自然地散发着一种食物的香气,就算是不喜欢吃rou的人闻见了,也绝不会心生反感。
甚至这香味连隔壁桌的客人都闻见了,忍不住把小二喊了过来,也点了一份。
“色泽透亮、均匀,香气自然恬淡。”
皇帝就像是个美食评判家一样,先是对这道菜的色和香打了个很高的分,然后才动起了筷子。这rou是真的嫩,他一开始夹了好几次,那rou都从他的筷子上滑了下去,最后还是荣禄看不下去了,站起来拜了拜,拿了双新的筷子,帮皇帝夹到了他的碗里。
“这rou是真的嫩啊,只是不知道有没有熟……”
东坡rou并不是越嫩越好的,过了那个度,就不是嫩、而是生了。而皇帝的舌头显然要比普通人更加
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