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骂一路的。”

这个季节大部分蔬菜都还很新鲜，以前爷爷也喜欢种这些，他还记得每年到中秋前后家里就要做西红柿酱存着等冬天吃。煮一碗手擀面，炖一锅白菜猪rou炖粉条里面放上油炸rou丸子和油豆腐，若是爱吃海带的，切稍宽点放进去，出锅后一碗面浇上三小勺西红柿酱再来一大勺乱炖，喜欢吃辣的再来一勺油泼辣子，搅拌在一起，别提多香了。要是家里正好有在老陈醋里腌到发绿的大蒜，再咬上一口，牧野能吃两海碗。那是他的最爱。

从菜园子里摘了几个西红柿，小尖椒，看了看茄子长的时间太长已经有点老了，鸡毛菜应该是刚种下没多久，才长出来两片叶子，这菜生长期短，想来要不了下个月就能吃了。摘了两颗小白菜回了厨房，他看过了厨房还有三颗鸡蛋，一条五花rou。

先把各种杂粮混在一起泡会儿，放了几滴油进去，这样上锅蒸出来的饭更香。以前牧野喜欢在饭熟后放一小勺椰子油，不仅零卡路里不怕胖，而且整个饭都飘着甜甜的椰子香味，特别好吃。玉米碎高粱米总是比白大米慢熟，泡一会儿煮的时候容易些，不然回头米饭熟了，它们还是硬的；要不就是等它们煮熟了，米饭已经煮过了太软，这是他自己做饭的规律，觉得挺好就一直沿用到现在。

用淘米水先把菜洗一遍，淘米水能很容易把菜上的泥土带下来，再拿清水重新冲洗好，放在簸箕里把水沥干，不然白菜带水下锅很容易软，出不来炝炒的感觉。

把挂在厨房窗口的那条rou拿下来洗净切滚刀块，放到水里焯一下。葱斜切小块，姜切片，蒜拍扁，又找来一把干辣椒。他找了一圈没有发现花椒八角香叶，也不知是这里还没有这种食材，还是蒋烨家里没有备。

田李氏为了防止田雨偷吃，是不允许他进厨房的，所以田雨的记忆里也没有这些东西。想想放弃了，锅里放点油把rou下锅煸炒成焦黄色，再把葱姜蒜辣椒放进去翻炒，加点酱油调色，放点盐倒没入rou的水，盖好锅盖大火煮开然后小火慢炖。

这期间把西红柿顶部划了十字，放到热水里，然后把蛋打好，西红柿拿冷水一冲，皮热胀冷缩后很容易就整块剥了下来，切成小块备用。小白菜也顺手斜切成小菱形状，红辣椒切碎备用。

掀开炖猪rou的锅盖，香味扑鼻而来，果然是铁锅柴火饭更香呐，拿筷子一戳rou已经煮的很烂了，放了点糖进去

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