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为此，牧野不知蒸坏了多少屉，才让它们亭亭立在那里，一笼倒出来，整整齐齐的像一个圆盘马蜂窝。

蒸熟的莜面栲栳栳可直接配羊rou臊子或蘑菇汤吃，也可用西红柿酱与麻酱调和，蘸着吃，还可用油泼辣子，陈醋做底料，只要个人喜欢，就可以尝试不同蘸料，随意的很。

牧野最喜欢的，是炒了吃。

将土豆切片，油锅里炸到金黄薄脆后捞出，另起锅，下蒜末，辣椒碎炝锅出味后，将放凉掰成薄片的栲栳栳下锅翻炒，直到表皮略带焦黄，再将炸好的土豆片倒入，加盐，孜然粉调味，起锅时撒白芝麻，香菜点缀即可。

“这新吃食的样子倒是好玩儿，我试试。”

“嗯…好吃！入口干脆劲道，小老板给我来一份儿。”

“好，您先坐，一会儿就好。还要点别的吗？”

“水晶皮冻，也要一份儿。我到现在还记得那透亮透亮，软软弹弹的样子，又爽口清丽，这冬日里，吃着舒服。”

“可不是，以前日子不好吧，天天想吃rou，现在有rou吃了，又觉腻的慌，就想来点清爽的，或者蔬菜之类。”

“谁说不是呢，这镇上怕是只有小老板这里有些豆芽，泡菜能解解馋了。”