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匀搅拌，同时也让绿豆泥中的水份散发出去一些。

宣慕之将锅烧热后就把火撤了，用大灶里的余温完成了后面的步骤，绿豆泥和糖搅拌一起，又去掉部分水分后，变得稍微干松一些，可以称之为绿豆沙了。

炒好的绿豆沙看起来干又不太干，有油又不太油，可以抱成团，又不会太油腻。出于健康理念和心疼钱的心路，白霜放的并不多，否则按照伯曼岛人的口味来说，他买来的白霜用不了两次就没了。

模具里刷了一层薄薄的油脂，将分好剂子的绿豆沙塞进去按压平再磕出来。一个带着花纹装饰的绿豆糕就做好了。

宣煊始终在旁边看着，绿豆沙炒制的时候也是有香味的，小家伙在旁边已经馋得不行了。