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美食小贴士：今天说一些切菜的技巧。切豆腐和凉粉这类比较软的食材，可以在刀的两面抹了一些水，这样就不会粘在刀面上。还有切rou的时候，最好是一刀切断，来回左右不停地切会让rou的纤维断掉，影响口感。

第5章 005.铁板鱿鱼

“铛铛铛！”

经过顾诚奕的指导，再加上连续几天的练习，白司琛逐渐摸到了其中的门道。

一开始，他还小心翼翼地拿着刀，掂量半天不敢下手。现在，他倒能够很快的将食材切片、切丝，切出的形状也十分整齐，只是这重量……

拿起两片刚刚切好的南瓜片，看似厚度一模一样，可一上称，天秤的指针明显的倒向一边。

“哇！耍我呢？”白司琛一股脑地将切好的南瓜全都推到一旁，烦躁地将手上的刀具扔回到刀架上。

已经一个多星期了，为了练习刀工，白司琛整日与厨房为伍。白天忙着打下手，晚上端着菜刀练习。只觉得自己身上沾上了nongnong的油烟味，怎么都洗不掉。

坐在厨房外面的走廊，白司琛抬头看着天上的月亮。

虽然是一个自己从来没有接触过的城市，可S市的月光却和家里的一样明亮。只是不知道这座城市与自己的家有何不同。

来到S市这么久，白司琛还未好好地看一看这座城市。在“郭氏”老店呆了这么久，每天都在街头巷尾来回打转：上午去街前口倒垃圾，下午去街后口送每天的卫生检查单。

难得有一次大师傅要出去送外卖，白司琛想跟他出去看一看，又被一句“你又不认识路，丢了怎么办？”给推了回来。

今天晚上，白司琛可不想再拿着菜刀练习了。刚才吃完饭后，师父带着顾诚奕有事出去了。房间里只有白司琛一人，与其早早地回房间睡觉，倒不如出去看一看兴隆街外的城市风光。

以防自己走丢，白司琛带上了郭振霖给他买的“手机”，和二十块的零花钱。

白司琛在郭氏本来就算是白吃白喝，郭振霖心疼他，所以给他买了一部价值一百块的“老年机”。

手机上有十几个硕大的按键，小小的屏幕还散发着淡蓝色的光。这跟白司琛当初的爱疯8P自然是没得比，可能有一部手机，他

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