第74节

全是硬菜，她哪有时间做？！

“反正……糖醋排骨必须要有！”乔逊又道，他记得秦沐每次吃这道菜吃得最欢。

得，看在臭小子总给她点外卖的份上，她就宠宠他吧，前世亲姐亲弟跟她都没这样亲密温暖的手足情……

她选了二斤精制猪肋骨，加进了购物车。

“老大最好了！”乔逊嘴甜道。

乔绾结了账后，让乔逊自己去烧水喝，他感冒了，得多喝水。自己走去厨房，套上了围裙，淘米煮米饭。

搬这别墅后，她都还没生过火，平时早出晚归的，一般都外食，早饭也多是轻食，简单搞搞，都不用燃气灶。

她现在对生活的态度和前世一样，怎么简单怎么来，集中精力忙工作。

不到半小时，超市外送员就送来了她点的生鲜，乔逊要搭手洗菜，被她撵开，他这个衣来伸手饭来张口的少爷只会帮倒忙。

她盘起了发，戴上了厨师帽，防止头发沾上油烟。

糖醋排骨最费时间，得先做。

接了一锅冷水，倒入商家剁好的猪肋骨，起了火，加入姜片、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再煮两三分钟，捞出备用。

她还记得糖醋排骨调料的黄金比例是，料酒：酱油（生抽 0.5勺老抽）：白米醋：冰糖=1：2：3：4。

也就是说，一斤排骨需要一大勺（10克）料酒，按照这样的份量类推。

炒锅烧热，倒入冷油，下入冰糖，炒融化后，加入焯水后的排骨翻炒均匀，下入姜片，依次加入料酒、酱油、白米醋，再翻炒均匀后，加入没过排骨的白开水，煮开转小火，焖煮半小时，之后大火收汁加点盐即可。

小窍门就是加入的水要开水或是热水，不能加凉水，不然熟rou遇到冷水，口感会变柴。

她以前为做好这些家常菜，没少研究菜谱。

排骨先小火焖着，她接着做别的菜，乔逊感冒了，得给他烧个热汤，看了下食材，打算做个菌菇豆腐汤。

……

乔逊在二楼阳光房晒太阳等吃饭，无意中看到秦沐进了隔壁的别墅，sao年激动地奔下楼问乔绾怎么回事，乔绾说，秦沐就

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