少骨头都一清二楚。
以前曾经遇到过外国友人,骄傲地说起西餐中上的鱼类菜肴都要求去骨,盘子内有鱼骨都是厨师失职,中餐就不是这样。但是尝试过拆烩鲢鱼头之后就再无话说——他们在来中国之前从未尝试过鱼头的味道,也没有见过胖头鲢这样规模的大鱼头。
我大中餐v5!
第17章 17进16
处理鲜活的水产,对于云林来说是一项巨大的挑战。