第12部分

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「怎样？」

「这位老伯伯说他可能知道，他说日本有一种白腹鲭鱼，比台湾产的花腹鲭鱼肉质肥美许多，而且他们会用一种特殊方法来保存。」

特殊方法？程予欢扬眉，转向一旁呆坐的老人；他年纪很大了，脑筋看来也不太灵光，独自坐在路边，吸着菸，偶尔过往渔民会跟他打招呼，他也不理人。

「老先生，请问是什么样的方法呢？」

「用钓的。」老人恍惚地回答，头也不抬。「不可以用渔网。」

「然后呢？」

「要打孔，把血放乾净。」

「放血？怎么放？在哪里打孔？」程予欢一连串地追问。

老年人冷睨他一眼，不说话。

这老人不喜欢他吗？还是嫌他态度不佳？程予欢尴尬地呆立，一时不知所措，幸而方雪蹲下身来，耐心地与老人对话。

她花了好一段时间，又许他一条外国香菸，好不容易才引他再度打开话匣子。

「那是我以前在日本捕鱼的时候，当地朋友教我的……」

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原来是在鱼腮及鱼尾处打孔，迅速放血，为了怕损伤鲭鱼，不能使用渔网捉捕，只能用钓的，买卖时也不能称重。

为了找到用这种特殊方法捕获的白腹鲭鱼，程予欢特地联络业界相熟的朋友，打听是否有日本料理餐厅从某种管道进口此种鲭鱼，经过几番波折，总算从某处友情获赠几尾鲭鱼。

抱着冷藏箱回到「雪娃娃」，他立刻奔进厨房，做出一道鲜美鱼汤。

方雪试味以后，大为赞叹。「好棒！真的好鲜甜，跟之前的味道完全不一样！」

「总算赶上了。」程予欢淡淡微笑，对成果也很满意。「今天晚上，就拿这些鲭鱼来煮汤招待张泰瑞跟他的朋友吧！」他顿了顿，忽地想起一件重要的事。「对了，佐餐的葡萄酒呢？你准备好了吗？」

「我早就想好了，既然是布列塔尼的海鲜料理，当然就要搭配当地的麝香白葡萄酒啊！我昨天就已经从你爷爷的酒窖把酒领出来——哈啾！」她蓦地顿住，打了个大大的喷嚏，还不小心流出一管鼻水。

好糗！她尴尬地捣住鼻子，急忙找面纸。

他主动抽给她，关怀地问：「怎么？你感冒了？不舒服吗？」

「没事。」她尽量小声地擤鼻涕，挽救形象。「只是鼻子有点过敏。」

「你一定是跟我奔波了一整晚，太累了。」他揉揉她的头，看着她的眼神依然温煦和蔼，一点也不

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