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霍子安把米仔细地搓洗,“最简单的白米饭,洗米是最关键的一步。要洗七到八遍,把多余的淀粉洗出来,直到水完全清澈为止。”米放进铸铁锅里,“普通电饭锅做米饭,温度控制不精确,用铸铁锅,先用中火,再用小火慢慢焖,才能把米的甜味充分煮出来。”
另一个小锅熬好了鹅油,盛出米饭,浇上一点鹅油、柚子醋和酱油。他想,由良辰对法餐很陌生,所以选了一样贴近他口味的食物。米饭是最简单的,简单的东西做得好,加倍地能震慑人。他就像公孔雀似的,有心在由良辰面前炫技,打算做一碗滋味层次丰富的米饭,镇住他。
他煎了一个鸡蛋,铺在米饭上,蛋白正好凝固了,蛋黄润圆饱满,汪着亮黄的汁。趁着热,把冷冻过的干鸡枞磨成粉末,洒在蛋黄上。蛋黄戳破后,流出的汁液和鹅油、米饭、鸡枞融合在一起,散发出浓郁的香气。
把油亮甜香的米饭推倒了由良辰面前,霍子安命令:“吃!”
由良辰听话吃了两口,抬眼看着他。霍子安顿时紧张起来。
霍子安:“好吃么?”他对自己的厨艺有十足的信心,但不知怎么的,对由良辰的反应却没什么把握。
由良辰慢悠悠道:“还成。不过鸡蛋能煎熟一点吗,吃生鸡蛋会拉肚子。”
霍子安愣住了。
“不能吗,那就拉倒。”他不等霍子安回答,三两下把米饭扒进嘴里,然后皱着眉头灌下一大杯凉水。
霍子安目瞪口呆,看着由良辰木然的脸,心凉了半截儿。由良辰不懂吃不打紧,品味、知识和舌头的敏感度是可以培养出来的,但霍子安总算看出来了,由良辰不是不懂,他是压根儿对食物没有兴趣!
就算只是一碗最普通不过的白米饭,人在吃饭的时候,终究是放松的、快乐的,可是由良辰的脸上只有漠然。
由良辰吃完饭,见霍子安在发呆,道:“没事了?没事我撤了?”
霍子安摆了摆手。
由良辰又戴上了他的大舌头口罩,披上棉衣,从店里走出去。霍子安眼见他走下台阶,背影消失在胡同里,心里烦闷不已。
他又不能把由良辰扔出去,怎么办?他不害怕孔姨,要收容由良辰也不是什么难事,餐厅里有那么多工作,总有他能做得来的。看
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