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不过在民间杀一杀四方还是有可能的。

古人做饭，凭的都是食物本身的味道，佐料的运用比较少。就比如这个鲜——在现代，味精、鸡精、味极鲜酱油都可以轻松做到的事情，古代厨师却要费劲心力去研究，一个功夫不到家，还会变鲜为腥。

真是太难了。

虽然沈釉现在也没得味精、鸡精、味极鲜可用，思维却比古代的厨师开阔，会的菜谱也多——古代厨子可是家传的手艺，谁会一道别人不知道的菜都要拼命藏着捂着当做独门绝技，可不像现代人还会在网上发菜谱、发视频分享。

沈釉被何苹夸的自信心暴增跃跃欲试，“那，我就先开一个小店试试看？”他就一个人，店大了可能忙不过来，开个小铺子卖点面条水饺，先试试本地餐饮行业的水深不深。