香的。”说完丁笑朝阿爸笑了笑,然后赶紧把rou片放到锅里一半翻炒了起来。用大木勺用力地翻炒着rou片,这让他觉得相当费劲。一来大木勺是拿来喝汤的勺子,再大也有限度,二来是在盘子里炒菜,翻起来太容易弄出去了,他要加倍小心。所以他现在完全没有办法分散注意力去聊天,等把rou片炒到变色之后,就把方才摘好又切成丁的辣豆放到了菜里,继续翻炒。
辣豆在丁笑的眼里跟豇豆的模样一般无二,但他是一种十米高的树上结出的果实,味道跟豇豆差距太远,整根豆子都是辣的,只是比起辣椒的辣还低了一个层次。辣的附属味道不是辣椒的清香,而是豆子的豆香味儿,很神奇,不过辣豆只能在炖rou的时候放,因为晒干的过程中它会直接腐烂,所以无法长时间储存,只能吃新鲜的。
辣豆炒rou的感觉相当不错,尽管陶盘这个“炒锅”有点儿不顺手,可传热的效果还是不错的。大概也就十分钟不到,一大盘子的炒菜就出锅了。拿过木筷夹了一片rou递到琼嘴边,丁笑笑着说道:“阿爸,你试试看!我第一次做的辣豆炒rou!”以食材来说,必然是第一次无疑。
琼咽了口唾沫,然后张嘴把丁笑这第一次的下厨成绩吃进嘴里。油炒过的rou片混上葱香还有辣豆的辛辣,加上菜盐的调味,无论是从rou质的口感还是从菜品的口味上来说都是琼从来没有尝试过的好味道。所以他咀嚼了两下之后立刻瞪大了双眼:“好吃!原来直接把rou放上去扒啦扒啦就可以这么好吃啊!”原来他也不是没试过不防水下rou,但rou总是会黏在锅上,味道也没有烤rou好吃。没想到小家伙的手艺居然这般出色!
丁笑也赶紧给自己来了一口。嗯,味道的确不错。菜盐的咸中带着淡淡的青草香,辣豆中的豆香,加上油脂融化之后肥rou渣留下的焦香,炝锅时残留下来的葱和花椒的香气,还有龇兽rou特有的鲜嫩口感,这道菜真的是相当不错。估计回到人类世界用其他动物的rou来做这道菜,拿普通的海盐和辣椒来当配料味道就会大不相同了。总之这种充满了野性和原始的味道实在是很能满足人的味蕾。“真好吃!”他是在夸食材的本身。
贺回到村子的时候日头已经开始有了西落的架势。闻着各家各户传来了烤rou的味道,赶紧加快了脚步。他可不想让伴侣和孩子因为等待自己而挨饿。