厨法
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料。

这就是大名鼎鼎的步家官府菜的老板级厨艺啊……

无论再怎么爱惜食物,这些面条肯定连街头的流浪狗都不会吃的,怀着罪恶感将面条倒进垃圾桶,拉开冰箱找出新鲜的食材,步朗尼故作明朗地说道,“爸爸晚上喝酒前又没有吃东西?注意你的胃!我简单做个汤菜吧。”

“嘿嘿,还是儿子最可靠了,”步老爸讪讪笑道,“今天学校的课很忙?这么晚才回来,吃过了?”

“在学校随便吃了点,去别的学院听了个报告,讲佛门礼仪的,挺有意思。”步朗尼快手快脚地洗净一把豆苗,拆开一罐玉米和一袋竹笋。

把土司扔进面包机里定好时间。

换了略深的平底锅,倒入很少量的葵花籽油,用圆勺挖出盒装豆腐放在微热的油里小火慢煎,表皮略微变黄的时候抓一把虾皮炝锅,倒入滚水,将竹笋玉米先下锅煮熟,只用简单的盐和胡椒粉调味,最后将豆苗扔进锅里筷子一浸就关火,连锅子端上餐桌。此时,恰好面包机叮的一声。

焦黄酥脆的面包片,几乎不见油珠儿浅白色的汤里,黄润润的豆腐块,绿油油的豆苗、金灿灿的玉米粒、白生生的竹笋,几只活泼的淡红色小虾米漂浮其中,清香扑鼻。

将汤勺直接塞给父亲,步朗尼也坐下来找出个杯子倒了半杯红酒。

外人面前总是庄重儒雅的步微拿起勺子直接就喝了一大口,guntang的汤汁夹带着温馨的香气,给劳累整天的身体深深的慰藉。

步家连泡鱼翅都不惜土鸡肥鸭干贝火腿来吊一夜的汤,自家厨房里又怎会用鸡精嫩rou粉罐装汤底之类充满添加剂防腐剂的调味品,当然火腿肠午餐rou咖喱块袋装rou丸泡面速冻水饺这些速食品更是一点都没有的。

步朗尼做的这菜汤简单之极,用热油瞬间爆出虾皮的鲜味,全凭蔬菜本身的味道,清鲜又健康。

“先吃点面包,不吃主食怎么行,没有淀粉又会低血糖吧,”推了推盛着面包片的碟子,步朗尼啜着红酒,用另一把勺子去抢锅里的豆腐吃。

“你mama看见你用她千里迢迢从家里带回来的红酒配豆腐吃,一定会晕过去!”步爸爸义正言辞地截住了儿子的勺子,“乖,自己去找乳酪下酒,我记得还有腰果和杏仁。”

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