男道,“食欲就是动力,由食欲产生的权力欲是扭曲的动力,食客们以占有的权力为荣,饭馆当然只能是迎合大众啊。”
两人谈得高屋建瓴,郑浩手肘撑在人家椅背上听得用心,把突然回头的两人吓了一跳。
郑浩赶紧道歉,“不好意思,听入迷了,两位是何方高人啊?”
西装男说,“哪里哪里,我们随口闲聊,不当真的,你是哪家企业的?”
苏远在一旁吃吃笑道,“我们开动物园的~”
那两人一愣,郑浩拽了步朗尼一把,笑道,“我们是蓉城的,过来见见世面。”
眼镜男点头道,“天府之国,物华天宝、人杰地灵,西南赛区的两位师傅都是身怀绝技呀。”
步朗尼乐道,“那您觉得这场比赛谁能夺冠啊?”
眼镜男道,“不好说,各有千秋,一个人cao作把热菜凉菜运筹好也不容易啊。”
时间过去了一半,很多菜品已经成型,香味都弥漫到观众席上了,步朗尼仔细眺望何之山的cao作台,一道菜都没有摆出来。
对于普通厨师来说,用一个小时来制作仅仅两道菜,时间堪称奢侈,而本场比赛讲究的就是精工细作,像是烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤这样的烹饪手法,时间还很紧张呢。
步朗尼对郑浩说,“我算是看出来了,这比赛走得就是高端路线,大众餐馆追求快捷用的爆炒、油炸等手法,根本就没法用。”西装男抬头扫视一圈,“你们看这演播厅里根本就不能有明烟旺火,谁敢在这玩大翻勺啊。”
郑浩奇道,“我还以为厨师的绝活就是翻着炒锅冒着大火呢。”
西装男淡淡笑道,“那也就是夜市的手艺吧……”眼镜男连忙截住话题,“有人出菜了。”
江苏师傅取出了蒸乳鸽,汤色清淡,乳鸽熟烂,看上去也并无出其之处,放在瓦罐里隔了小酒精炉子保温,这才整理刀具准备做冷菜;广东师傅煲得靓汤;新疆师傅将羊rou再次放入小锅中浸汤入味;东北师傅的猴头菌炖rou排也是热气腾腾……
苏远推了推郑浩,“蓉城的那两人在做什么?”
郑浩仔细看了一阵,耸耸肩又问步朗尼,步朗尼和黎向荣趴在前方椅背上也在琢磨,黎向荣迟疑
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