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贾家大房共有土地2000亩（先老太太遗产1500亩，张氏嫁妆500亩），田庄6座（养牲畜的2，种瓜果桃梨的3，养鱼虾水产的1），宅子3间，两大一小（以三进以上为大宅），余下酒楼、当铺、粮行、金店若干。

首先整顿土地，召来管事的问清土地质量、地理位置、种植作物等情况后，实施改革。放弃华而不实的碧粳米（贵族专用，产量低，价钱高），改种优质大米（请自行想象袁隆平爷爷的高产水稻），成熟后运到自家粮行出售。毕竟贵族总是少的，大部分百姓吃不起碧粳米，而自家也用不完2000亩的产量，索性种普通米然后卖掉，收入除了分一部分给佃农们，余下的全用来扩充土地，这样细水长流，时间久了自然能看出成效。

田庄也依土地例，养牲畜的卖rou，种果蔬的卖菜、卖水果，养鱼虾的卖水产。多分些红利，鼓励庄头们开动脑筋，想法子套种，嫁接什么的增加产量。在银子的刺激下，那些庄头和有经验的好手们计谋百出，一时间，动物膘肥体壮了，果蔬产量翻倍了，鱼虾个大味美了，大房腰包更鼓了。此外，贾赦还在几个忠心的庄头推荐下又买了几处水土良好的庄子，种植花卉盆景植物，再添新收入。其中一处地热庄子因为产量不好，让贾赦捡了个大便宜。却原来那里有一处温泉，贾赦买下后，命人修了一个温泉山庄，大种樱花，成功实现了自己在现代YY过许久的，在樱花雨中喝着小酒泡温泉的美梦。

当铺、金店则通通关掉，太容易惹事了。且不说那当铺做的是趁火打劫的买卖，身为现代人，贾赦表示昧良心的事能不干就不干，单想到日后王夫人和薛家串通一气通过当铺倒卖甄家财物获罪，就让贾赦恨不能把贾家当铺都拆掉才好。至于金店，也是个祸根子。以次充好，以铜填金，手段花花着呢，不被发现就算了，要真出了事，连主家也得被牵出来骂臭头，若再点背的蒙到哪个贵人什么的，就等着被整，被记仇吧。贾赦越想越哆嗦，通通关掉，一个不留。地段好的，改成别的铺子，不好的就卖了，反正也不靠这个吃饭。

最后的重点是酒楼，鉴于每一位穿越前辈都从这里发家致富，贾赦决定要继承这一优良传统。方法太多了啦！先开个烤鸭连锁店，有全聚德招牌做保证呢，一定火。再来是21世纪大受欢迎的自助火锅，自助烧烤，原本还想推广团购，结果讲了一下午，一个掌柜也没说服得了，被迫放弃。只好弄了个活鱼馆收尾，许多钱多有闲的皇亲国戚们

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