清炖港综大世界
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第13章 摸底

刚走进刘福的办公室,就有一股卤肉香气扑面而来。

刘福坐在办公桌后面,桌上摆了一碟油炸花生米,一瓶白酒,手里正捧着个卤猪蹄吃得满嘴流油。

周文强耸了几下鼻子,心中暗暗赞叹。

这个时代的猪都是正经放养出来的,肉味纯正,香飘百米,烹饪手艺只要稍微过关就不会差到哪里去,真是吃货的黄金时代啊。

“文强啊,坐。

这是旺角黎记的卤水猪蹄,港岛一流啊,要不要来一只尝尝?”

“谢谢福sir,还是算了......”

周文强探头看了眼桌上的另一只猪后蹄,微微摇头道:“卤猪蹄的最高境界是要浑然一体,绝对不能让人看出骨、肉、皮有相互脱离的感觉,否则就是失败。

这家的卤猪蹄味道还行,可惜火候稍稍过了些,皮肉和猪骨已经出现了明显分离,虽然烂熟,却失去了猪蹄应有的口感。

我对美食的要求还是很高的......”

哈?

正在啃猪蹄的刘福顿时愣住,周文强你是什么意思,你的要求很高?

意思是说福sir我就没要求、不懂吃是吧?

你可以侮辱我,却不可以侮辱我对美食的鉴赏能力啊!

一气之下将剩下的半只猪蹄扔回桌上,气呼呼地望着周文强道:“你倒是说说哪家的卤猪蹄最好吃,要是说不出,当心我处罚你!”

周文强两手一摊:“那可就难了,港岛有令人叫绝的特色美食,这个我必须要承认。

可要说到做卤肉,那还得是北方大陆,老燕京有百年老汤,港岛这边有吗?

所以说没得比。”

说到吃,刘福顿时来了兴致,两只眯眯眼也睁得溜圆:“百年老汤?

听说过,听说过啊,可文强你说究竟是不是真的有百年老汤啊?”

“有啊,不过估计也被战火给毁了。”

周文强无奈道:“这些年,北边可没少打仗,尤其是岛国鬼子......”

“哎,可惜了!

这帮岛国小鬼子,活该他们扑街!”

刘福狠狠一拳捶在办公桌上:“福sir我这辈子第一恨汉奸、第二恨岛国鬼子,见到了,必杀之!”

周文强听的哭笑不得,‘为吃爱国,刘福探长实为第一人也’。

或许也是感觉自己的表现有些不妥,刘福嘿嘿笑了两声,终于转入正题:“文强啊,这期学员中有三个人学历最高。

就是你、雷洛和陈志超。

陈志超其实只上到中三,比你们

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