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，陈安修听爸爸说过，以前他们在村里做粉条的时候，都是把地瓜切碎了，然后放到磨盘上磨，磨出来的汁水要一遍遍的滤，渣子少了，做出来的粉条口感才会好，现在就方便多了，直接筛红薯粉就行，再讲究点的还可以用水冲，来回多冲几遍，待沉淀后，倒掉上面的水，沉在最盆底下的就是纯正的粉了。

筛出来的红薯粉也不是都用来做粉条，陈爸爸会留下一些做粉皮，相对于粉条来说，粉皮就简单多了，连陈安修都能上手，只要两个不锈钢盆子，有炉子有锅子就足够了，炉子上的水煮沸，一个盆子放在沸水里，一个盆子装凉水放在一边，打好的粉糊糊在沸水盆子里浇上一层，等面皮成形了，剥下来，扔到冷水盆子了，一个粉皮就好了，想吃厚点的做厚点，想薄点的就做薄点的，随自己口味喜欢。不过这样出来的粉皮还是软的，要想成为市面上卖的那种硬粉皮，还要晒很久。

但软也有软的好处，拌凉菜和炒着吃味道都是非常不错的，陈安修做好后，给小饭馆里的三爷爷他们送去一些尝尝味道，中午陈爸爸就切了点黄瓜，木耳和胡萝卜丝，搁上点油盐酱醋酸泥和芝麻酱凉拌了一个，另一个是用rou丝炒的，里面还放了辣椒，滑溜溜的，又香又辣。陈mama中午抱着冒冒过来，用水涮过，连冒冒都有滋有味地吃了两口。

做粉条需要的人手多，陈爸爸他们约好的是明天做，两口大铁锅就支在隔壁窗帘店院里，窗帘店的院子里没什么东西，放两口大锅绰绰有余。陈爸爸吃过午饭后去帮着搭了两个临时的锅台，下午主要就是和陈mama在建材店里筛粉和冲洗粉，半下午的还来个送摇钱树和灶神的，其实说白了，就是来送卖木板年画的，年画上是灶神和摇钱树，但大家都不这么说，来卖的叫送，买的叫做请，请财神，请灶神，请摇钱树。这些年画是秋里镇上每当过年家家户户都要张贴的，也不知道那一辈子传下来的习俗，年画倒是不贵，两块钱一大张。每年上门送的都是些年纪大的老头儿老太太，有时还兼着卖香，香是家里供菩萨和过年夜里烧的。

今年来的是个老太太，陈爸爸付了年画的钱，还把人让进来给倒了一杯热水。那老太太见到有刚做好的粉皮，多问了一句，陈爸爸又给人包了两张，让人回去自己拌着吃。这下把老太太高兴地不行，非要送一柱香不可。陈mama拦着没要，这大冷天的，一个老人出来卖点东西不容易，虽说一柱小香也不怎么值钱。

章时年和陈安修都很忙

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