第10部分

天，店门前的大街已经被看热闹和尝鲜的人们挤得水泄不通，而新聘请的大厨的手艺更是令人满意，我这家饭馆终于打响了头炮。

我松了口气，开业三天因为八折优惠的关系不派送“折扣卡”，而“俱乐部”制度不是一天两天就能成形的，除了这两项，其他的目标基本上都达到了，这让我松了口气。毕竟这是我第一次做生意，说不惶恐是假的。

晚上关店以后掌柜向我汇报一天的收支，他是惟一一个知道我就是真正老板的人，我的一切经营策略都要通过他去执行，总是瞒着他是不行的。

“小姐，小的有一件事不明白。”报完了账目，他踌躇再三，开口问道。

我早就看出来他有话想说，只不过我不开腔，等他自己说出来而已。听到他终于开口，我笑了笑说道：“你说吧。”

“是。”他坐了个揖，“小姐，为什么我们要在开业前三天打八折优惠呢？您看这么多人，一桌打八折，这一天下来我们损失了多少银子啊！”他一连肉痛。

我笑了起来，不愧是做掌柜的，对钱这么计较。不过这也正好，很适合掌柜的工作。我慢慢说道：“何掌柜，你想过没有，如果不是八折优惠，会有这么多人上门吗？看起来我们损失了不少银子，但如果没有这项举措，来店里的人必然会减少很多，就算我们桌桌都收齐了饭钱，加起来也不过这个数吧？所以我们是没有损失的。况且，难道你不觉得我们的菜价定得有点高么？”我诡异地笑笑。

第三章起家（2）

他恍然大悟道：“原来如此！虽然是八折，但我们的定价本来就高，这本其实已经赚回来了！”

我点了点头，笑道：“不但赚回了本，还有多。”

他一脸佩服，一躬到底道：“小姐真是聪慧过人，我做了半辈子的掌柜，还是第一次碰到小姐这么英明的人。”

我淡淡地笑了。说了这么多无非是为了收服他的心，我知道他对于在一介女流之下做事是颇不屑的，只不过因为我给的薪酬高才没有掉头就走。不过经过今天，他应该知道我的厉害了吧？虽然还不至于心服口服，但不急，以后有的是时间让他折服。

“我叫你雇人去打听京里的行情、各方面情报，你做好了么？”我问。出生在信息时代的人自然知道资讯的重要，现代商业无比看重市场调查，虽然我这店开得仓促不曾做过这方面的研究，但亡羊补牢，尤未晚矣。

他垂首恭恭敬敬地说：“都办好了。……不过，小姐，为什么要连达官贵人们的动向一起打探呢？这要是传了出去，可是要惹祸的！

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