第24节

有了些兴趣，问道：“这家店在那里呀？”

“就在马行街东侧。”说话间，二人便来到临街的一家店铺，门首挂着“王婆婆川饭店”的匾额，里面空间不大，食案旁坐满了食客。

李维领着薛盈找地方坐下，行菜随即上来招呼道：“二位客官想吃什么，小店的特色是面条，三鲜面、笋泼rou面，笋辣面、炒鸡面、猪羊庵生面应有尽有。”

李维的选择十年来是一成不变的，随口道：“给我来一碗笋泼rou面。”

薛盈有意想要试一试这家店的水准，笑笑道：“我想吃煎rou水滑面，贵店能做嘛？”

“能能能。”行菜一叠声应下，朝后厨喊道：“一碗笋泼rou面，一碗煎rou水滑面。”

薛盈好奇地向后厨看去，里面的老婆婆虽然上了年纪，手脚却很麻利，她随手抓起发好的面团，揉成十来块剂子放在水内，略等片刻取出一块块拉薄拉长，老婆婆一看就是做面的熟手，那面条抻拽得又薄又宽，迅速投到guntang的热水中，不一会儿功夫，面条便煮熟了。

老婆婆麻利地将面条捞起，倒上煮好的猪骨汤，加入杏仁粒、咸笋干、酱瓜、糟茄、姜、腌韭、黄瓜丝，最后再加几大片煎rou，一碗煎rou水滑面便做好了。

接下来，老婆婆下锅爆炒春笋和鲜rou，一旁的帮厨熟练地将面剂抻成细丝，李维点的笋泼rou面也很快便做好了。