第47节

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“你说的没错，我们再仔细找找。”

可是二人将内书房里里外外寻了个边，连张绍的治水名作《治河之要》《问水集》都找到了，就是没发现庆丰十六年的日录。

这时刘胜进来问道：“就要到吃午饭的时间了，李参政和娘子来得匆忙，小的来不及准备食材，想要吃什么，小的马上去坊间采买。”

薛盈这才觉得肚子有些饿，笑道：“不用费事了，我们去街上随便吃点吧。洛阳地界我不大熟，你可知这附近有什么干净点的饭铺？”

刘胜眼神一亮道：“西关有一家面馆做的豚皮饼非常美味，不如我们去那里用午餐吧。”

“哦？”刘胜这番话让薛盈大感兴趣，忙问道：“豚皮饼是什么吃食，我怎么以前从未听说过。”

刘胜笑笑卖了个关子：“娘子去了就知道了。”

那家面馆就是薛府西侧，一到饭点人特别多，三人等了半天，好不容易找了座位坐下来，就见行菜上来问道：“三位客官想要吃什么？”

刘胜道：“来三份豚皮饼。”

“好嘞。”店小二随口答应了，又问：“请问客官要冷吃还是热吃？”

刘胜随即看向薛盈和李维，薛盈还在犹豫，却见李维已经代为答道：“天寒地冻的，我们要热吃。”

刘胜笑道：“我还是更中意冷吃，那就一份冷吃，二份热吃吧。”

“好嘞。”行菜答应着去传话了。薛盈对豚皮饼的做法很感兴趣，便起身去后厨参观。

掌厨的是一位四十岁左右的中年男子，他面前摆着一口大锅，锅中的水已经沸腾。中年男子麻利地取了几勺米粉用热水拌匀，制成像粥一样稀稠的米浆。然后将一个圆薄的铜钵放入沸水中，让铜钵始终漂浮在水面，接着将米浆盛入铜钵中，用手指拨动钵子使其快速旋转，米浆随之均匀受热，很快便被烫成熟饼。薛盈暗自感叹：这的制饼方法还真是新奇呢，

接下来，中年男子将饼取出切成长条。起锅烧热倒油炒rou臊，再加入少许豆芽，他的臂力实在惊人，满满一锅臊子，经过他不断地旋转翻腾，不大一会儿功夫便炒熟了，临出锅前加入适量盐、少许醋、胡椒粉和料酒，香味顿时充盈了整个后厨。

中年男子将切好的豚

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