菩提玉斋

少数的，终于有点明白了于小荣要做什么的人之一。

“这、这难道就是……？”刘玉荣再开口，他的声音都颤抖了。

于小荣转过身，对他轻轻点了点头。

菩提玉斋！

刘玉荣把就要脱口而出的话吞了下去，事到临头他反而不敢相信，在他半生的美食品评经历中，菩提玉斋这道菜只尝过一次，还是在二十多年之前。

但那道神奇的炒饭，刘玉荣至今依然记忆犹新。

那可能是世上最简单，却也最复杂的炒饭。

在初尝过的很长一段时间里，当时还是个年轻人的刘玉荣也曾反复猜测过菩提玉斋的做法，也曾亲手试做，却总是百思不得其解。然后又过了几年，再与人说起，菩提玉斋就成了记忆中的白月光。

或许那是古老的秘方的意义，就应该做为那种永远在企及，而又永远追求不到的东西，长久地存在于记忆中，最终成为一种精神的象征。

实际上，刘玉荣锁认为菩提玉斋，就应该是那样一种永远遥不可及的菜。

所以他从来也没有想过，这道菜会再现到他的面前，还是以这样一种方式，毫无预警地，就把整个的制作过程都展现给他看！

刘老师觉得自己，根本就还没有做好心里准备。

于小荣可什么都不知道，他已将鸡蛋两颗磕破，只留下蛋清于碗中加水搅匀，然后倒入了一个细茎的酒壶当中。

要先炒米饭再炒蛋、先炒米饭再炒蛋！

他在心中一遍一遍默念着萧斐对他说过的话。

于小荣将过滤好的百蔬油下锅之时，另一边的孔莎莉也将黄油以小火融化，将蛋液缓缓入锅。她不停地搅拌着锅中的蛋液，让鸡蛋缓慢地凝固，来达到慢火嫩蛋的效果。

一边是快油，一边是温火。

一边是素油炒白米爆出的百蔬之味，而另一边是黄油烹嫩蛋散发出的软软的蛋香。

刘玉荣就站在当中，他主持过的美食比赛不少，今天还是第一次产生了这种，就快要分裂了的错觉。他既不想错过孔莎莉即将摆盘出锅的分子料理，更不想错过菩提玉斋最后的点睛之笔。

他一会儿看左，一会儿看右，

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